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真皮是中间的连接组织，含细血管，使得肌肤可以呼吸，为皮肤外层组织提供养分。真皮层还有毛囊、汗腺，周围有分成纤维组织和胶原蛋白。胶原蛋白是一种纤维蛋白，由成纤维细胞产生，是决定肌肤力量和弹性的主要因素。年龄和阳光照射（176页）会逐渐分解这些蛋白，胶原蛋白和弹性蛋白的产量下降导致肌肤变薄、像纸一样、起皱纹。每个毛囊的底部是皮脂腺，分泌皮脂，皮脂是润滑皮肤的油性物质。这些皮脂腺提供酸性保护膜，保护肌肤不受外界伤害。皮脂腺过于发达会导致黑头、粉刺（149页）。

皮下组织这是脂肪组织的底层，为真皮和皮肤表层提供营养，控制体温，缓和外伤对内在器官的冲击，含有汗腺，通过出汗排泄废物，在皮肤表明蒸发来控制体温。如果皮下组织的肌肉收缩，我们就会起〃鸡皮疙瘩〃。

皮肤类型

要测你的皮肤类型，先洗脸，等30分钟，然后拿一张薄纸贴紧脸上各部位：前额、鼻子、下巴、脸颊。薄纸上留下油印的部位应更加仔细去角质、清洁，不需要保湿。

一般皮肤

毛孔中等。当你拉起皮肤时，能够迅速弹回自然状态。需要定时清洗、去角质，偶尔需要保湿，晚上避免用保湿产品。

油性皮肤

油脂腺过于发达，通常毛孔粗大。油脂会使死皮细胞停留在毛囊，这样就会使皮肤黯淡，形成黑头。以后可能会有痤疮，毛孔粗大。定期去角质，避免用高校保湿产品。

干性皮肤

皮肤粗糙，容易脱皮。毛孔较小，因为产生的油脂更少。随着年龄增大，容易起皱纹。用保湿产品护肤，用含有脂质体的保湿产品，可以使保湿成分渗透到表皮层。

5。3自由基和抗氧化物质

一直以来，〃自由基〃一词被护肤品和洗发水广告宣传为〃科学原〃，但绝大多数女性根本不知道自由基是什么，这并不奇怪，因为自由基理论其实很复杂、非常具有科学性。最早提出是40多年前，自由基被认为是衰老和细胞退化的原因，其理论基础是，所有形成人体的原子和分子都含有一对或很多对电子。自由基是缺少其中一个电子的原子和分子，缺少一个电子的状态使得自由基非常活跃。为了给单个电子寻找配对的另一个电子，自由基到处游走，偷取其它分子的电子，破坏其它分子的稳定性。反过来，这些分子结构被破坏，无法正常运作，继续进行这个破坏行为，为新丢失配对电子的电子寻找新的电子。

这并不能为洗发水提供明显的支撑，但是，多年以来，科学家已经证实，几乎每种慢性退行性疾病都与自由基相关，如癌症、关节炎、老年痴呆症、多发性硬化症、糖尿病。关于皮肤衰老问题，据信是自由基破坏引起化学物质的产生，这些化学物质吞噬了使皮肤圆润、有弹性胶原蛋白，而这肯定会导致皱纹。但是自由基的破坏很难避免，环境污染、有害悬浮微粒、香烟、杀虫剂、除草剂、工业化学物质、人造黄油、部分氢化的油、糖和加工食品、水中的氯、家用去污剂、油漆、石油化学微粒、臭氧、手机辐射、太阳紫外线会使情况更加恶化。

这是坏消息。好消息是，人体已经产生一种抵御自由基破坏的机制，这种机制刺激抗氧化物质，这些酶素会在重要分子被破坏之前中止连锁反应。但是，主要抗氧化物质……维他命c和e、β－胡萝卜素、硒、锌……无法在体内产生，必须通过膳食补充（43页）。因为皮肤损坏和抗氧化物质之间的关系是护肤领域少有的已被科学证实的方面之一，所以几乎市场上的每种护肤品都添加了维他命a、c、e、氨基酸、酶素、硫辛酸

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