2。4升糖指数

想吃甜东西时，我就喝无糖汽或无糖基克啤酒之类的刺激饮料，这让我兴奋起来，而且还有甜甜的。

我吃的脂肪、巧克力和糖太多，大多数果、蔬菜我都不喜，因此健康饮的选择很少。我吃的果、蔬菜不多，所以我吃复合维他命片。我还去健馆健，提免疫力、提力，这使我保持一积极的生活方式，不生病。

大分豆类、蚕豆、豌豆、未加工果、未加工小麦、燕麦、麦麸、大麦、全麦谷制品、糙米、保

早在几十年前科学家就已经知，糖类收很快，导致血糖迅速增加，直到近代，人们还以为土豆、米饭、面团一类的淀粉提血糖的速度更缓慢。但是，1981年，多多大学营养学教授大卫·约金斯博士发现这一观未必正确。在致力于找到哪些对糖病患者最好的过程中，他发现有些……比如土豆……实际上会导致血糖迅速升，而有些糖的提血糖的速度似乎反而更缓慢。这一发现导致升糖指数（gi）的提，升糖指数是测定吃了碳化合之后血糖即时升的指标。消化很快并且导致酮基已糖很快释放的被称为升糖指数；消化较慢的被称为低升糖指数。

kelly，24岁，新西兰

erika，28岁，英国

，英国

选择低升糖指数、低升糖负荷有几简单的方法可以避免糖过多，一般来说，富纤维的碳化合升糖指数比经过加工的碳化合低。选择大量非淀粉蔬菜，如绿叶蔬菜、蚕豆、豆类、沙拉、西红柿。用全麦面包、糙米、燕麦、大麦等全麦品代替白面包、白米、面团、面条等炼品。限制淀粉蔬菜，如土豆，或者把淀粉蔬菜与瘦白和纤维混起来吃，瘦白和纤维释放能量更慢。

最初的指数是基于喝50克（2盎司）纯酮基已糖之后血糖的度。研究人员给自愿接受实验者一次吃一，并测量他们血糖升值，然后据酮基已糖引起的血糖升值来判断这的升糖指数。结果很奇怪。节者的主……烤土豆……居然比蔗糖的升糖指数还要；糙米升糖指数是55，与此相对，氏巧克力条升糖指数是40。显然，人们很难相信尽是糖的氏巧克力条会比富纤维、维他命、矿质成分的糙米更健康，所以科学家重新思考研究，很快他们发现对结果的解读不正确，因为没有把的份量计算在内。他们升级了整个系，提升糖负荷（gl）。升糖负荷仍是测评某有多少升糖碳化合的指标，但是现在把的份量也考虑来了。也就是说，西瓜一类的升糖指数，因为其所淀粉和果糖份导致血糖迅速升，但是这类的升糖负荷低，因为事实上一人份该类中所的糖份是很少的。升糖指数的饮会提糖病、心脏病的患病率，因此世界卫生组织推荐低升糖指数、低升糖负荷为主的饮。

如果真累了，我就喝咖啡，吃巧克力和饼来补充力。我一般不怎么吃甜，但是我觉得糖，特别是巧克力，可以让我恢复神。我选质量更好的巧克力，70％可可粉的，因为我知这的糖更少。

土豆、香蕉、白面包、白米、薯条、炼谷品、白面意式面条、饮料、糖、甜

ura，25岁，英国

我吃过以后就特别想睡，工作时经常这样。这样很不好，因为我经常要应酬吃午饭，我只好喝双倍咖啡，使自己保持清醒。

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低升糖指数

parki，28岁，英国

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升糖指数