本章尚未读完,请击下一页继续阅读---->>>

真正的蔬菜果

吃好不求医

很重要的女来得多。哈佛大学公共卫生学院于二○○五年发表的一项研究，支持欧丹的这个观。这项研究认为，汞可能会造成妇吃太少鱼，这不仅事关宝宝的大脑，也影响妇本的健康。“我想我们得到两个讯息。”领导这项研究的约书亚·柯恩（joshuat。chohen）说，“若你没有怀，也不打算怀，那就吃鱼。若你怀，或准备怀，那你还是要吃鱼，不过你应该吃汞量低的鱼。”跟fda一样，欧丹建议妇避免大型的鱼，且鼓励女多吃小型、油较多的鱼，像鱼、沙丁鱼、鲱鱼以及一般的鲭鱼。如果顾虑汞的话，那大分草的养鱼，如鲶鱼、鲤鱼、鳟鱼及鲷鱼，也是不错的选择。目前批评的光正落在的鲔鱼上，谨慎的妇或许会倾向避而不吃。若你完全不吃鱼，请记得服用品质的鱼油。应该吃生鱼吗？是的，传统饮中包括很多生鱼。因纽特族人多半吃生的海鲜和鲸脂、日本人吃生鱼片、西班牙人柠檬鲜鱼，而斯堪的那维亚半

第五章

·因为蔬菜而存在·大量生产的番茄·你买的是有机蔬果吗·怎么可以吃下更多的蔬菜

第76节：养渔业的真相（4）

。这类经典菜有，搭油酱吃的多佛鲽鱼、沾着化油的龙虾螯，以及稠的蛤蜊巧达汤。冷鱼、较油的鱼（鲭鱼、鲱鱼、竹荚鱼、鲑鱼、鲔鱼）有最多的w3。每一份（一百克）的红鲑鱼，超过1200毫克的dha及epa。沙丁鱼是所有年轻鱼的综称，通常是鲱鱼，比鲔鱼的w3多五倍。不过，要注意野生鱼的一个成分。汞是已知会伤害大脑的环境污染，与其他金属一样，汞会累积在动的组织里，这也意味，型较大、的鱼，比起小型鱼有较多汞。因此fda建议儿童和妇不要吃剑鱼、鲨鱼、大鲭鱼或鱼。不过所有的鱼都避而不吃，也非明智之举。原因何在？鱼对母亲和宝宝的“好多多”，产前营养专家，雪儿·欧丹（michelodent）医生说。欧丹关心的是，害怕汞过量的女要比了解鱼油

鱼的bsp;油较多的鱼（鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼）把w3储存于肌中。鲑鱼鱼下褐柔的质分是特别丰富的来源。薄薄白的鱼，er”（海中来的多脂肝）。最好的补充剂是妈妈们最喜的：鳕鱼肝油，它富bsp;bsp;第77节：因为蔬菜而存在（1）

※book。hqdoor※虹※桥书※吧※

岛的居民则有腌鲑鱼。这些谱颇有营养概念，因多元不饱合w3对极为。史多尔的说法，中小火可保护分的w3。虽如此，愈少度总是愈好。如果你敢的话，鲑鱼和鲔鱼吃五分熟或带血的，或者试试看柠檬鲜鱼、生鱼片，用态氮冷熏也不赖。但如果你不，就用“你”喜的方式吃鱼就好。我想对大分的人来说，只要有吃鱼，总比完全不吃鱼好。

因为蔬菜而存在

父亲说，这是“蔬菜驱使的存在”。我们的农忙期从温室里现番茄苗的三月开始；四月，首批令人雀跃的作收成，诱人的草莓开始登场。六月浪来袭，节瓜盛产、接着是小黄瓜、蓝莓番上阵。盛夏时，我们采收贩卖的番茄会有好几公吨。九月的第一个星期开始，

第五章真正的蔬菜果