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第7节：被迫吃自制（3）

娃吃的分量。

虹←桥书←吧←bsp;第8节：“理想饮”使我变胖又乖戾（1）

把农场当成自然乐园的想法，值得珍惜。我们受到鼓舞，用乐的心赞叹着季辣椒的声音、萤火虫的光芒、忍冬的香气和甜瓜与番茄的风味。我已是个自然好者，非常喜自家丽的农场还有源源不绝的蔬菜。好吃的，不也是大自然的恩赐吗？从现在看来很清楚，我当时是住在某乐园里。我母亲的哲学很有效：经济拮据时供应自制，然后让孩们自由挑选喜吃的。我们都很健康，从不像其他我们认识却很看不起的小朋友那样挑。我们世上最好的蔬菜，让我吃得不亦乐乎。偶尔也有额外的享受，如丹麦油饼，或是看来很诱人吃来却令人失望的餐厅。

我们吃的每样东西都是自制的：我们用刚磨的新鲜面粉全麦面包和荞麦松饼，用果机榨苹果、甜菜和萝卜。玉米油也是小孩每周一次的家事。冬季的汽车旅游，我们会打包自家门，通常是几大罐豆、米、面包、苹果以及生酱。

是草，但若有糖是适合羊的糕，相信它们也会狂吃到腻为止。甚至是现代的猎采集者，如果得到足够的蜂，他也会一直吃到牙齿坏为止。

至少短期内，似乎是的易取得决定了我们吃什么，而不是对健康的直觉。同时给橡树果与巧克力饼两选择，松鼠会拿饼。绵羊的天然

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在我们家最大的禁忌显然是垃圾，就因为这个了不得的理由，让我更觉得非吃不可。十一岁生日那天，我父母亲告诉我，晚餐时我可以吃任何想吃的，于是我贪心地了一个店里卖的糕。我到现在还记得那霓虹灯般的糖霜，隐约闪着金属光泽。我是把糕吃下去，不想承认那可怕的糕比不上我母亲在我们生日时，用真正的、油、和级巧克力的泡芙。

这些糗的回忆，令人联想到克拉拉·维丝的实验，只有在所提供的都是品质好的时，才能发挥作用，她的实验有时被当经证实的“营养智慧”。婴孩的确用鳕鱼肝油治好自己的佝偻症，像个天生的科学家或像野生动借着吃某些植自我治疗。不过，那是维丝只给婴儿好的吃。假如婴儿也可以吃冰淇淋三明治、如霓虹灯般五颜六的糖霜，以及培块那会怎么样呢？就我所知，没人试过这样的实验，但这结果似乎并不乐观。

“这些选择看起来好像很愚蠢，但没有人可责怪他们缺乏营养智慧。”苏珊·艾波特（susanallport）在《原始的盛宴》eprimalfeast）里写。“毕竟在演化的过程中，松鼠、羊及人类，极少碰到大量缩、量的。为什么动择的机转，应该要包括保护他们免于吃过多这些东西？在非洲大草原上，动纤瘦、短缺是个现实，只有从成熟的和蜂中才能取得糖分，但这些时有时无，只有在适当的季节才会现。”难怪人类与动似乎都缺少煞车，远离对垃圾的。

餐后甜是和了酸或乃滋、胡桃、椰还有蜂的苹果沙拉。连正式的甜（虽然不常吃），像香草布丁、樱桃派、草莓酥饼，也总是从基本材料起。壳、菜屑则全倒桶里给吃，丝毫不浪费。现在听起来这些都很完，但一罐罐糖及自制玉米油在当时可是一也不引我。我想要那正常小孩都会吃的国。