木瓜——木瓜中的维生素c远远多与橘中的维生素c量，木瓜不仅有助于消化而且还能防止胃溃疡，木瓜尤其有助于消化人难收的，因而能有效地预防癌。

酸——酸不仅有助于消化，而且还能有效地防止染，提人的免疫功能。与普通相比，酸脂肪量低，钙质量，还富维生素b2、b12、红磷、钾，这些元素对人大有裨益。

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如果享用油煎或者自制冰淇淋那全然的官喜悦，已足够驱除你的罪恶，那就把骗人的人工都丢掉吧，回吃真正的更好。我把味与满足、罪恶与愉悦留给文化评论家和德哲学家；本书只谈真正的为

菜——菜中有大量抗癌酶，其量远远超过其他。因此，专家们认为菜是延年益寿的三大中的首选。除此之外，菜中还有可以防止骨质疏松的钙质、女常常缺乏的铁元素和有益于妇的叶酸。

香菜——香菜中富钙、锌、钾、维生素a和维生素c等。香菜还可利，维持血糖量并能防癌。红薯——红薯中富纤维、钾、铁、维生素b6，能防止衰老，而且还能有效预防动脉化、瘤和癌症。

草莓——草莓可以改善肤质，减轻腹

以上就是我个人对“真正”的定义——它“古老”、“传统”。对求疵的人而言，这个定义的确很不确也不完整。不过，针对我们要讨论的，我希望它已经够清楚了。

大豆——要想健康长寿的人应该多吃大豆，营养专家认为，其原因在于大豆是植雌激素量最的之一，这对于女的健康是极其重要的。

难这意思是说，你应该享用真正的培还有油，非因其味而是对健康有益？简单说来，是的。北欧裔籍的“发现者”吉娜·雷（ginamallet），在其著作《即将消逝的味》一书中，为真正的辩护，她称时下行的哲学为“健康主义”。随着科学家开始把文明疾病归咎于饮，雷写，“全新的哲学浮现（健康主义）：相信每个人若能小心吃下去的每，可以延缓死亡或许甚至幸免于死。”

被改造以赶搭行（无胆固醇酪、低糖贝果）。真正的反而没有改变，因为毫无必要。

麦芽——麦芽优于玉米、燕麦之在于它能降低结癌、直癌的发病率，因为它们易于收。麦芽本是无味的，因此可以把它撒在麦片或加中。

人人都喜真正的。他们喜味的排、脆烤，但他们也害怕，吃下这些会发胖，或者更糟的，造成心脏病。因此他们照专家所说的去，喝脱脂、吃只用白的煎卷。最喜的成了有罪恶的乐。我认为专家错了：心脏病的真凶不是传统，而是工业制成的，如人造油、粉、炼玉米油、糖。而真正的对你有益无害。

洋葱和大蒜——洋葱和大蒜能降低胆固醇、血压、减少心脏病的发病率。实验证明每天吃半个洋葱的人胃癌发病率和结癌发病率比普通人低50％。

第3节：当起菜农（1）

金枪鱼——金枪鱼的酸质能降低血压，预防中风、痛，防治疹，缓解肤燥，每人每周金枪鱼油的服用量应为240克左右。

什么对你有益。

十最有益健康的传统