尤其罗广亮和张士慧还都上了捧臭脚的差事。

要知，当初他们都在宁卫民开上送公司卡汽车的时候，受邀和他一起去郊游过。

是尝过这烤串的滋味儿的。

实话，他们也确实想念许久了。

所以这个时候都开始帮宁卫民的腔，这烤串确实是好，主动替宁卫民背书，保证不负众望。

这下还越发引起“张大勺”的兴趣了。

唯有康术德还提心吊胆，瞅着宁卫民那用自行车条穿好的串心里没底。

不过反过来，宁卫民却真正到了镇定自若，有成竹。

他就那么笑么滋儿的，一看看“张大勺”，一看看自己师父，不慌不忙烤着手里的串。

为什么？他心里有底啊。

白了，一直以来，孤悬外的西边就跟外国差不多，寻常人都过不了“星星峡”。

羊串真正被维族同胞带内地，那至少还要等好几年，差不多得到八十年代中期呢。

这时候的京城，别没有人见过这么烤羊吃的法，甚至就连孜然这调味料都很罕见。

也就是他宁卫民，才能通过乔万林，好不容易的从吐鲁番餐厅搞到了一些。

更别他还没见过不吃羊串的人呢。

这玩意堪称国内最普及的烧烤类，是有理的。

无论大江南北，长城内外，不是京都、省会或是城镇，就没有一个地方不卖烤羊串的。就是再怕羊膻味儿的人，就是再好清淡饮的人，见着这玩意那也得哈喇。

前世的他，认识不少的有钱人。

有的人，可以不是有名有号的大馆，级餐厅本就不去了。

但唯独夏季，就这些主儿，仍旧免不了去大排档串，喝几扎冰镇啤酒。

即使他自家也有烧烤架，烧烤炉，也必是如此。

没辙，这实在是一让人难以拒绝的民间乐趣。它既能让人彻底放松，又很能满足人的腹之。

对那香加焦香、香加炭火香的滋味儿，对那一饮清凉、气回的快，想必每个人只要领略过一回，这辈都不会再遗忘的。

另外呢，作为时空病毒，他对自己的从网络上到的烤串手艺也相当有把握。

首先买，必须用羊和腰窝相。

吃羊，太柴，腰窝比较，有一定的油脂，吃起来好吃。

其实的主要用料就应该是腰窝，这个是正宗的。

其次，切块的时候要小一，串着是麻烦，但是好熟。

尤其是车条穿的羊串，签有导，烤完了质两焦脆是很明显的，这一大串儿和木签都比不了。

之后就是腌了。

什么狗葱姜蒜、西红柿、番茄酱、、淀粉统统不要。

正确的方法是用一洋葱、芹菜、胡萝卜。