量消耗新陈代谢是消耗量的速度。新陈代谢缓慢及大骨骼通常被用来当作重增加的理由，但是除非是罕见严重疾病，否则胖不可能是新陈代谢引起的。新陈代谢确实因人而异，但是研究表明胖人群的新陈代谢其实比较瘦人群更快。

苹果形还是梨形腹多余脂肪使女腰围、材呈苹果形，世界卫生组织宣称腹多余脂肪与诸多疾病极为相关，如心脏病、血压、糖病、及某些癌症。尽女经常抱怨梨形材，脂肪积聚在、和大、腰细而，但是，据信，梨形形比腹积聚脂肪的苹果形患病风险更小。这一结论来自于始于1986年、持续到现在还在行的一项研究，该项研究追踪44；000名

胖女新陈代谢速度比较瘦女约25％，基础代谢率越，减也就越容易。运作所须量多，你就可以吃得多而不长胖，或者，反过来说，为减而需要减少的量就小。好是这使超重的女节和减更容易；不好在于随着重减少，基础代谢率也逐渐降低。当你消耗的卡路里比平常更少，收到的信号就是饥饿，就会为储存量而〃减慢〃新陈代谢，因此节期间会现平台效应。

anne，40岁，挪威

停止因此，为什么胖人群的新陈代谢率更却更难减呢？答案其实与他们消耗量的速度无关，而在于他们的大脑没有收到已经吃饱的信号。很多女想吃多少就吃多少却长不胖的，相反，也有很多女只吃小鸟量那么一却还是长胖，但这不是因为新陈代谢差异，而是因为胖人收到已经吃饱的信号要比瘦人慢。凯特·丝可以想吃多少薯片就吃多少，因为对她来说六片就足够了，然而柯斯迪·艾黎需要的则是六十片，还要涂上番茄酱和黄酱。胖人要通过意志控制才能到瘦人自然就可以到的事情，而且大多数时候她们不到，因为大脑没有喊停，所以她们继续吃，摄的量大于所需。对控制荷尔蒙的研究可能很快可以解决这个问题，但是药解决办法仍然很遥远（92页）。

natalie，17岁，英国

，重多少很明显。我不知是别人告诉我的还是我自己注意到的，那时我并不胖，但是我作为一个与重斗争者的份从那时起就确立了，这我确定。从那以后我就一直在节，有时成功，有时不成功。

我健。一周参加一次有氧训练课程，还舞。和我同龄的女孩都有健意识，但不是为了健康，而纯粹是为了减。我认识的人当中，没有谁是因为确实喜运动而去锻炼的。

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新陈代谢由一个叫基础代谢率（bmr）的系统来衡量，基础代谢率是指待在床上一天所能够消耗的卡路里数量，也就是通常所说的低速状态。这里提供一个概数指标，平均人基础代谢率大约是每磅重每小时消耗半卡路里量。因此，如果你重63公斤（140磅），那么什么都不的情况下，你可以每小时消耗量70卡路里、一天消耗量1680卡路里。重越，基础代谢率就越。

1。7新陈代谢（1）

肌比例于脂肪比例的人基础代谢率更，但是肌较少的人可以通过运动来加速新陈代谢，因为运动可以帮助保持肌组织。很多谱宣称特殊的消耗脂肪可以加快新陈代谢速度，但运动是唯一能加快基础代谢率的途径。运动消耗卡路里，并且在运动之后的几个小时内还能继续加快基础代谢率。即使是轻微的运动也能帮助于节平台阶段的女抵制因减少卡路里而现的基础代谢率降低的倾向。女在怀期间新陈代谢速度加快，喂期间甚至更快，但是更年期之后新陈代谢速度迅速下降，这就是为什么很多女都在此时重增加。随着年龄增加，基础代谢率以每10年5％的速度下降，除非你持锻炼，保持肌量。