效果最小。欧文的加利福尼亚大学的格兰特·格温厄普博士，在最近的一项研究报告中，谈到单只用节的办法来医治重超重是徒劳的。因此，作为一试验，他决定单用锻炼来试一试。他挑选了十一个重在一百三十四磅到二百一十八磅之间的重超重的妇女，其中有些人是有生以来一直过胖的。这十一个人过去全都试行过节，最多只是暂时有效。格温厄普让她们不要丝毫改变她们的饮，但是除了她们正常情况下所的事情之外，每天快速走路三十分钟或三十分钟以上。在这样的一年，休重平均减轻了二十二磅。

w·b·朱博士和l·a·戈尔丁博士行的另外一项研究的对象是年龄从二十五六岁到四十五六岁的二十五个妇女，她们的重都超重达四十磅之多。这些妇女被分成三组。据这项研究的基本规定，这三组人每天都减少五百卡路里，但采用的办法不同。第一组只用节的办法，第二组只用锻炼的办法，第三组则兼用节和锻炼两办法。十六周之后，三组人减轻的重分别为十一七磅、十六磅和十二磅。虽然兼用两办法的那一组重减轻得比较多，但其差别从统计上看意义不大。有重要意义的是，采用两者结合的办法的那一组和另外两个组相比，脂肪减少的比较多，增加的无脂肪组织也相应地比较多。朱和戈尔丁总结说：“据这些数据，我们建议，那些希望减轻重的，采用降低卡路里收量和育锻炼计划相结合的办法。”

通过锻炼减轻重的办法，从某些方面看来是奇怪的，甚至是不合逻辑的。譬如，跑步不会增人的。相反，跑步通常还会使减退。一位研究人员说：

“锻炼可能是的抑制剂而不是兴奋剂。”这现象从对动的研究中得到证明：

每天锻炼一小时的动比本不锻炼的动吃得少。

同样令人奇怪的是，你跑步的快慢对你消耗多少卡路里没有什么影响。一个重一百五十磅的人用八分钟的时间跑一英里用去一百零二卡路里，而同一个人用十二分钟的时间跑一英里用掉九十八卡路里*。一些研究报告还表明，你的的长度或你一步迈多大对消耗的卡路里没有很大影响。甚至你是一个世界第一的跑步运动员，还是一个刚刚开始跑步的人，也无关要，只不过跑步健将的机械效能比新学乍练的人略大一些。

注：*比跑步速度重要得多的是你的重。一个二百二十磅的人用八分钟跑一英里，消耗一百五十卡路里，而重一百二十磅的人，用同样速度跑同样距离只消耗八十二卡路里。其他重消耗的卡路里数如下：一百三十磅，九十卡路里；一百四千磅，九十八卡路里；一百六十磅，一百一十卡路里；一百七十磅，一百一十六卡路里；一百八十磅，一百二十四卡路里，一百九十磅，一百三十卡路里；二百磅，一百三十六卡路里；二百一十磅，一百四十四卡路里。

要算通过跑步你会减轻多少重，以及你多么快就能够到这一，那是不难的。假定你现在重一百八十磅，在经过初步锻炼阶段之后，你通常每天跑五英里，重一百八十磅时，每八分钟跑一英里，消耗一百二十四卡路里，这样来计算，每跑五英里你就消耗掉六百二十卡路里。你的——实际上任何人都是如此——