距离京都也近，客量非常大，若能引到更多的客源，那他们这酒楼的生意自然是更好，甚至能把名声都打去，说不定连京都那些达官贵人也会慕名而来，那才真的是脸上有光呢。

苏锦玥想了想，又提醒了几句：“不过康掌柜，这个模式一旦推来，肯定会有其他酒楼争相效仿的，甚至可能会想各办法来抢生意，这肯定是难免的！

但不怎么样，酒楼内的货源、卫生这些一定要保证安全，不能让人挑什么病来。”

康掌柜听到这话就笑了：“大嫂，这你就放心吧，咱们这酒楼开也不是一天两天了，什么事没见过！以前也是一样这么起来的，而且我二叔在川余城也是有些关系，他才不担心有人敢上门找麻烦呢。”

第一百一十六章 大商机

康掌柜说完，看着那两袋货，皱着眉问：“大嫂，这才几十斤的材是不是有儿少了？

川余城那么大的一座城市，酒楼一天的客人也不知有多少，这一货，也就一天的量而已，那些土豆是放不了太长时间吗？”

苏锦玥笑着摇了摇：“当然不是！但是你确定要一下拉几百斤的货到酒楼去吗？这几十斤的货当然只是个尝试，先把客人的好奇心提起来，下次客想要再这个菜，那就得排队预约才可以了。”

“排队预约？”康掌柜瞪大睛：“大嫂，你先说说清楚，这个排队预约是怎么算的？”

苏锦玥就告诉康掌柜：“这也算是饥饿营销的一方式，可以借着这个机会先发展一批会员！这次康掌柜你到酒楼后，就先和你二叔讨论一下，看这个会员制度要怎么定制，怎么给会员安排福利。

这肯定是要让那些客人觉到他们会员等级越，越实惠，这样他们才会心甘情愿的来消费。

所以这次推新菜，就正好借着这个机会发展会员，你们可以看下哪些客人是经常到酒楼来的，或者当日消费比较的那些客人，都可以给他们送一个新的特菜，再给他们介绍一下这个会员制度。

然后再把新菜品加到菜单上面，在给客人介绍或者有客人问起的时候，可以跟他们说名一下这是新到的材，因为难采购，所以数量有限，至于这一次没有尝到的客人，可以先预定，等过几天材到了，这些有预定的客人都可以先享用，而且给他们一个优惠一些的价格。

现在这些材在市面上还是少见，所以刚开始的时候，价格还是可以稍微一些，等后面产量多了，价格可以再慢慢降下来，倒是我们再上新的菜品。”

康掌柜连连：“不错，不错！大嫂，你这想法可真是厉害啊！我这生意这么多年了，也都没想过这招揽客人的办法！”

苏锦玥笑：“还不急，等后面酒店的招牌打去之后，能有我们酒楼贵宾卡的会员，那都可以去炫耀了！到那个时候，再想办贵宾卡可就不是那么容易的了！”

康掌柜乐得哈哈大笑起来：“大嫂，你可真是跟我想到一块儿去了。现在酒楼有了这两特殊的材，肯定是能引很多客人的，昨天酒楼就有个贵客是京都来的，我是听二叔说才知，还给他送了个苹果，就是希望能把我们酒店的名声打去。

这苹果的确是个稀罕，那贵人收到后，觉他都觉得特有面，连他那些朋友也是夸赞连连的，如果我没猜错的话，应该用不了多久，这位贵客还会再来的。

哦，对了，大嫂，这苹果在酒楼卖的价格可就不一样了，我们这是一份一份买的，一个苹果基本可以分成四份卖，现在是一份卖二两银，所以一个苹果是能卖到八两银。

这次我带去的苹果一共有五十六个苹果，有五个是送人了，所以一共是卖了四百零八两的银，大嫂……这，其实我那三分真的是足够了……”

苏锦玥摇：“康掌柜，以后你真的成了那酒楼的掌柜你就知了，这儿银对一间酒楼来说，本就不算什么，酒楼所有开支可都是你负责的，我只是供货而已，成本价可远没有那么。”