??不难猜想，来此大会的游客众多，对厨来说，自然是一次不可错过的成名机会，因此报名的人数定是不少，比试厨艺这劳神费力之事便不适合来筛选人数。

??确认了诸些基础事宜后，这第一件事，即是招募厨了。

旨，同郑知县等好几位大人日夜彻谈了许久，才将这江南大会相关事宜初步定了下来，即刻开工的话，在这短短一月应当恰好能够完成。

??除了她以外，她还看见了当初书院时一同比试的小丽小林等人，更为意外的是，玉京酒家的胡大竟也来参加了，苏宛一直以为他是只专攻京城菜系的厨。

??官兵将这号召江南厨的告示张贴来后，不过多久，便有不少人拎着盒前去一试，莫说是些肆里当事的厨、小厮，就连日日在家中饭的妇人都去应召了，不过短短招了五日，给官府递盒的人就达到了两百余人。

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??这首届江南大会，就设在中秋佳节当日，采用了乌庄一历年来用作举行典礼的空地，暂定规模为四十九个摊位上下，以横七竖七的方状排布，便于百姓们步行游览，享受。

??还好苏宛素日在书院事务也不算多，每日的菜样也都是由她定夺，她便将自己想在大会上烧的菜先在书院试验一番，收集些学生们的建议，再决定这样菜去留与否。

??二日后，官府就将选的厨名单公示了来，苏宛瞧了，自己意料之中地选了。

??最令他们印象刻的，便是苏宛的樱桃，形状小巧，鲜红明亮，用签扎起一块吃中，咸甜，质酥烂，香味皆在所有菜品之上。

??看来这江南大会，是越来越有意思了。

??几位大人分工尝菜，尝了两日六餐，才勉将菜给尝完了，定下了这四十九人。

??况且，大会中厨们尽是以小摊的形式推吃，也不需些致大菜，是以大人们决定，前来应召的厨仅需带些自己的小盘菜肴来便可，他们评定的标准其一是厨艺，其二便是适不适合于这江南大会。

??名单公示之后，离大会不过二十几日的时间，而各位参加的厨需要提前一周将单上报，所以虽说日不少，但真正忙起来，却是不怎么够用。

??大人们吃得酣畅，他们不知，这菜是苏宛给书院的午膳，并未特意别的菜式，这会书院的学生们也正吃得一本满足。

??一位大人想了个，在百姓们场时，一人分发两签，在吃完所有摊位走至时，可给自己心宜的厨投上一签，最终得签最多着胜，而位列前三的厨将有朝廷给的丰厚奖赏。

??此番大会中，最为有趣的事便是百姓们投选菜品味最佳的小摊了。