醒好的面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面将面团擀成下方形的面，并将面的厚度调整为央约为四角的四倍厚，裹油整形至面团央位的大小，放面团的央，让面团形成为两层央央有一层油脂的状态，即可完成包油完毕的酥放倒烤箱去烘焙。

铺上第二片千层酥，涂上油霜，再铺上第二片糕片，涂上油布丁，最后再铺上最后一片千层酥，拿破仑酥就大成型了，把好的整块拿破仑酥放冰箱冷藏室，冷藏上半个小时，等油霜变之后再取来，刀舞寒光闪，将拿破仑酥切成一大小，便可宣告大功告成。

他发现千里迢迢运来的军用品，抵达时往往已变质腐烂，于是他悬赏保鲜良策，而一位糕师凭布裹的蜡封玻璃瓶夺得赏金，那一年，拿破仑称帝！那一年，这位糕师被聘为皇家御用甜师！那一年，开启了法国甜的兴起！

有贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人的皇家咖啡，是拿破仑带给这个世界宝贵的遗产，而除此之外，保鲜罐的诞生，也与拿破仑有关。

最后撒上一层糖粉，更是诱人增设不少，饶是法国甜界泰斗级的人，罗曼莫奈也是要对司空瑶的手艺大加称赞。

司空瑶咬一拿破仑，不脆不绽，又松又暄，黄油香，大赞！未完待续

罗曼莫奈白了司空瑶一，这可是*地剽窃啊，自己辛辛苦苦了大半天，居然给人了嫁衣，说到底司空瑶充其量也就是了个千层酥，余下的都是用别人好的，这能算料理么？这只能算是味的堆砌，但光是将千层酥，玛德琳，可丽加起来，如此想想都已经让罗曼莫奈的心里地期待起来。

司空路抿嘴一笑，：“还是等吃完了再夸我吧，免得把赞词都用光了啊。”

司空瑶倒也省事，油霜直接是是偷罗曼莫奈可丽剩下的，而戚风糕也用切片的玛德琳来代替，取一片烤好的千层酥铺在底，均匀涂上一层油霜，然后盖上一片糕片，在糕片上再涂一层油霜。

不过司空瑶也没有厚颜无耻到了这个地步，为了让拿破仑变得更加丰满，她还了将全、玉米粉、低面粉一起搅拌均匀后，取一锅加鲜、细砂糖煮沸后，再将玉米粉倒一起再次煮沸，最后将油加锅一起溶解拌匀，制成的油布丁馅，和可丽的白霜犹如孪生妹一般迷人。

不服这位甜师能力的人，竟然借机滋事，说是甜师在嘲笑拿破仑的，机智的甜师凭借过人的甜技巧，制造了百层酥，巧妙地赢得了胜利，同时也让拿破仑得以传。

换言之，罗曼莫奈承认司空瑶所的拿破酥，已是完！

罗曼莫奈咂了咂嘴，慨：“我倒是小看了你，原本以为你只会吃，没想到起来也是是，懂得把握火候的人，不多，懂得据实际情况行调整的人更少，你这本事比皇家里那些只懂得就班的学徒好多了。”

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司空瑶也是笑了起来，虽然只有五十分，但这拿破仑里，玛德琳和可丽占一半，油布丁和千层酥占一半，也就是说，五十分就是司空瑶取得了她所的那一半料理的满分！

千层酥烤的时候，因为整块的酥比较大，要烤到间和外面一样酥脆，先用220度温烤上8分钟左右，直到层次完全展开，然后转火降低温度到180度，烤到酥金黄，这样就可以保证酥内外都一样酥脆且层次分明。

而拿破仑，亦自于此人之手，这位甜师傅曾与人打赌，说是他能一个一百层的甜，而当时人们一般都只三层的糕，与一百层相比实在太矮，无奈拿破仑这位赫赫有名的大人，偏偏材矮小。

拿破仑酥的制作不算复杂,它最大的特在于“组合”，虽然它无非是由三耳熟能详的东西组成的，即千层酥、戚风糕、油霜，但拿破仑酥的制作也绝对不能说省事儿，要把酥的大小、厚度；糕的厚度与尺寸掌握好，才能外形漂亮的拿破仑酥。

“这拿破仑酥可有我一半的功劳，所以我只能给你打个五十分啊，哈哈哈。”