尤里斯满意地，看来每个人都有着自己独特的料理见解，真是大开界。

在所有选手几乎都已经完成了慕斯浆料理的情况下，舞台之上有两个人，依旧是一动不动……(未完待续。。)

尤里斯问：“伊连选手，相较于慕斯浆的制作，你为什么先选择了制造巧克力呢？”

姚小鱼内心的苦闷似乎小小的把持不住，微微溢来，冲着尤里斯有些不屑地：“当然是靠经验的累积了。”

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伊连解释：“可豆发酵过程会产生酒及二氧化碳，酒还会变成醋酸，内白质成分被分解成氨基酸，发芽能力丧失，单宁质凝固，苦涩味降低，生成可可豆特有的红褐素，豆仁会收缩与剥离。所以品质巧克力闻起来有自然的清香，而酸味正是影响巧克力香气关键。先料理巧克力，让可可酱有时间充分发酵，这样巧克力的味才会更加香醇。”

姚小鱼此言一，底下立刻响起一片哇然，对于姚小鱼大胆而毫不避讳地批评植油的说法，显然大分一时间都有些难以接受。

尤里斯识相地：“好的，那么到此一段落，让我们来看看下一位选手的度吧。”

伊连要的是的巧克力慕斯，作为与慕斯最为经典的一个搭，巧克力在甜界的地位也毋庸置疑，几乎与任何甜都能够搭的巧克力，与慕斯更是绝。

尤里斯偷偷狡猾的笑容，这小女生的心思，他早就识破了，问：“哦，那么到底是什么呢？”

尤里斯说：“那么这个七分程度，又该如何把握呢？”

以当下的环节，植油一直都被消费群所倡导，而姚小鱼却直接否定了植油的地位，这无疑是向界的权威发抗议。

姚小鱼只得无奈地在心里叹了一气，表面上却还是得装得跟没事人一样，笑：“淡油加糖后打发至七分发状态最佳，在这一个零界的边缘上下，如不足，则动太，甜品难以凝固；如过度，易导致油分离，也容易让油与其他材难以到一起。”

尤里斯也是暗暗咂，没想到恬静温雅的外表之下，姚小鱼竟然也是一个好战份。在当下的风浪尖之上，尤里斯可得掌握住现场观众的情绪，上接过了话说：“既然有第一，那么当然会有第二了？那么第二是什么呢？”

伊连俏地：“不告诉你。”

伊连突然间着急地：“呃……你怎么不继续追着我问下去啊？”

尤里斯把所有选手问了个遍，却总觉得漏了什么，而转一看，终于发现了更加惹的存在。

要说姚小鱼好胜的话不假，是人都不输，胜利的滋味当然妙，但姚小鱼绝不是一个风的人，之所以要引众人的关注，主要还是为了分散司空瑶被关注的度，据柯云丹的所表达的意思，这一次姚小鱼的任务，是帮助司空瑶度过这一个难关。

植油的主要成分是植脂肪，大约占百分之二十，加上营养价值较的动或植白，而动鲜油也就是天然油是由鲜中提取来的脂肪经缩而成的，主要成分是动脂肪，占百分之百十以上。动鲜油中有较的胆固醇，发量，长期用易得动脉化、心脏病、冠心病、胖症等疾病，故用动鲜油较多的欧国家心脏病、动脉化等发病率较。而植脂鲜油不胆固醇，发量低，营养、保健功能很，因此国一问世，就很快风靡市场，受到广大顾客的喜。因此，植脂鲜油符合时代发展和人类步的，是社会发展和人类追求低脂肪、低量、防止胖病、富贵病的必然趋势。

…”

尤里斯略显尴尬，无奈地：“看样是你的甜秘密啊，那我就不多过问了。”

尤里斯微微一愣，能够到姚小鱼已经有些不耐烦了，毕竟一直说话是会分神的，不利于甜的制作。

尤里斯刚一转，一稠而又香味烈的巧克力绸缎便在前仿佛，不断翻卷的柔顺线条之中，伊连健康的肤与可可豆的颜浑成一团，让伊连仿佛化为一枚人形巧克力。