有6克反式脂肪酸，一袋实际上是三人份的。

因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人最多每天能承受2克反式脂肪酸量。购买球状的膨化品之前，仔细研究它的营养成分表。

6、品公司不会让你知他们所谓的“钙品”，其真实义是什么。毫无疑问，在超市的任何一样品商标上，你都能看到这样的标语：该产品是有一或多维他命或矿质的优质补充剂。但是你需要知的是：所谓的某维他命或矿质的优质补充剂，其每一份中所有的营养质只是每日需求量的10%。

拿达能三层钙梳打饼举例来说，其标签上写着：“钙”二字，每100克饼钙300毫克。而同一公司旗下的太平梳打饼，并没有打钙的字样，每100克钙量却达320毫克，下一次购买这些所谓量品之前，考虑清楚是否值得你掏钱包。

7、饮料制造商不会让你知饮用的瓶装绿茶其实并不像你想象的那么健康。绿茶中的多元酚类polyphenol称为儿茶素，它是一可以对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂。可是，货架上的绿茶几乎没有产品标注儿茶素量。

8、品公司不会让你知不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖病。研究发现，麦片中有的碳化合会比蔗糖更快地提升血糖。在雀巢优麦麦片的包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳化合的量达76.8克。

9、品工业不会让你知，品添加剂会损伤你的肾。研究人员发现，品中的素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装品中都普遍存在包括黄5号、黄6号、红40号及苯甲酸钠的添加剂。

但是，造成多动症的原因究竟是这些化学质的组合，还是其中单一的一，研究者还不清楚。彩虹糖里有黄5号、黄6号、红40号素，而一些饮料中则有苯甲酸钠。

10、超市不会让你知，长长的结账队伍会让你购买更多的东西。调查发现，“困”在长长的结账队伍中的人，购买周围货架上的糖果和苏打的几率要25%。

作者发现，暴在顾客面前的诱惑越多，他们就越可能经受不起这些诱惑的考验。这就很好地解释了在超市里，为什么一些像、面包、这样的日常商品会被放在一些比较靠后的角落里，因为这样会迫使顾客要穿过其他许许多多的诱惑去买这些品。

11、类加工业不会让你知瘦中的钠量更。原因是：在被切掉的同时，也随之失掉了。因此，为了使看起来多饱满，一些商贩就会向猪、等中注、盐，以及其他一些可以增加香味的化学。而这样也就大大提了瘦里的钠量。

例如，一份113克的没有注过盐的新鲜去骨火中，钠的量是55毫克，而一份相同重量但注了30%的盐的烤火中，钠的量则达840毫克。把它到购车之前，先考虑清楚吧。

12、品公司不会让你知限制卡路里的包装实际是“敲诈”顾客。2007年的一项研究发现，不是大包装还是多包装的曲奇或薯片，其重量都是一样的。这就是关键：人们买到的曲奇和薯片重量都是一样的。学会自制当然是自己的问题，但是这里却隐藏着更大的秘密：品公司会以双倍的价钱卖给你同样重量的零。在收款台付款之前，想想是不是值得你掏钱包。

13、“保质期”和“保存期”是一回事

“保质期”指的是的最佳用期，但这并不是说过了时限就一定会变质，不能用。但“保存期”是规定，指的是在标注条件下，可用的最终日期，超过这个时限，产品就会变质，不能再用。