螃蟹的类很多,可用的也不少。今天王勇准备了俩,一是蟹,也叫崇明蟹。正式名称叫中华绒蟹。这是因为它的俩只大鳌上有很多的绒,所以得名。

另一就是市场上很常见的梭蟹。个个都是挑细选,一个都是在半斤上下,还都是活的。死蟹是绝对不能吃的,很容易引起中毒。

俩个哥哥一边一个牵着笑脸如,满大汗的雯雯跑了来。还没等气匀呢,雯雯就迫不及待地问。

“真好吃！”

梭蟹全都披着的外壳,背称墨绿,形状好像织布的梭。一般吃梭蟹最好的时节是在农历九月份,那时梭蟹已经开始积聚脂肪,准备越冬。此时捉到的螃蟹蟹膏多,质丰满,质量最,营养最丰富。

王勇正在包茶叶,准备放到炖的锅里。炖的时候,用白布包一些茶叶放在锅里,会更容易熟。这个小窍门还是王勇从大伟那里偷学来的。

除了螃蟹,王勇还特意准备了适合老人吃的北极红鲑鱼,它富多元不饱和脂肪酸,可以防止血阻,保护脑老化,预防老年痴呆等。二爷二年纪越来越大,前些日张叔特意列了一张适合老年人吃的补单,王勇都记了下来,有机会就选几样给二老吃。

“爸爸,这不是大螃蟹！这是小,小,小螃蟹！”拉着俩个哥哥一起来找爸爸要大螃蟹吃的雯雯脸上挂不住了,嘟着嘴不满地说。

于是王勇从锅里又拿了一只螃蟹。

王勇还等着闺女把另一颗也喂给自己呢,谁知人家却跑到媛媛那里,放到了媛媛嘴里。看着媛媛带着雯雯去找胡刚和明明一块玩闹,王勇就觉着草莓怎么这么甜呢以前怎么没注意自己摘了一颗放到嘴里刚嚼了俩下,就一邹眉,扭就走。

带着一脸的笑容先到客厅和爹妈,二爷二,还有三叔三婶打个招呼,然后就径直了厨房,准备中午的大餐。首先要的,就是给新认得女儿准备大螃蟹。

吃蟹有三要注意:一是去腮,里面有大量的寄生菌且寒,不宜使用。二是去胃因为胃内可能有很多的未消化的动植。三是去,不净,很脏！

看着三个小家伙儿三小无猜的样,王勇笑眯眯地揭开锅盖,拿过一个盘,取了三个小个的蟹放到盘里。结果看到盘里的螃蟹,三个小家伙儿的脸同时就拉下来了！

螃蟹,在俩千多年前就已经被老祖宗给列到了谱上了。《周礼》中记载天宴上有“蟹胥”,据考证是一螃蟹酱。北魏《齐民要术》中,记载了腌制螃蟹的方法,把吃蟹的方法又提了一步。

特就是个小,壳薄,质细密而有香味。雌蟹蟹黄足,雄蟹蟹脂多,更受人们喜。

因为螃蟹太多,王勇为了省事,直接用最常见的清蒸的法。大号电蒸锅里放,为了味更好,更有营养,王勇不仅用的是灵泉,还滴了几滴生命之。对家里人,王勇可是一直都是大方得很。

雯雯俯下小小的,找了一会儿就找到了俩个又大又红的草莓,捻起一颗就往王勇嘴边送。王勇赶俯下一就全吞嘴里。酸甜可,鲜多,还有一草莓特有的清香味。

胡刚和明明附和着,很不屑地看着盘里的那三只小小个的螃蟹。这算什么大螃蟹呀明明尤其可恶,撇着嘴指着盘里的蟹说:“伯伯,河沟里的小螃蟹都比这小不了多少的！”

《世说新语》记载,晋毕卓嗜酒,常说“右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒船中,便足了一生矣。”魏晋之后,吃蟹,饮酒,赏,赋诗,作为金秋时节的风韵事,慢慢地发展就变成了大家一起有说有笑的一起吃螃蟹,这就是传说中的“螃蟹宴”。

‘哇！“三个孩异同声地长大了嘴,发一声叹！

“爸爸,大螃蟹好了吗”

这话听得王勇很是愤怒,你这也太夸张了吧你从河沟里给我抓一只三两以上的额螃蟹来我看看有个一两那都算是大的了更加让王勇生气的是,剩下的来个小家伙儿还直,对明明的话很赞同。太气人了！是可忍孰不可忍！

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大棚里拿来的草莓苗下的。原本这个时候草莓早就过了结果期,可是不知爹是怎么办到的,家里这些草莓竟然是连续不断的一直在结果！十分的神奇！

嘴角的都来了,胡刚这个年纪大一的哥哥很贴的伸小手给她了一下。