，让她更加沉稳了一下。

徐其琛才坐下来，江芷寒就把一本厚厚的调研报告推了过来。

“麻辣兴起的那几年，一年就能回本，一年赚几十万轻轻松松。只是近几年来消费逐渐升级，推了料成本，加上店面租金的提，利率并不如想象中那么丰厚。而且现如今大企业都是采用加盟连锁的系，是一个极大的弊端，扩张速度太快，麻辣门门槛太低，加盟商素质参差不齐，我并不看好现在的模式。”

江芷寒了不少功课，她曾经在集团下属的投资公司当过一段时间的总经理，完全是从投资角度来分析这一个行业。

“以杨国福麻辣和张亮麻辣为例，前者偏向于重资产模式，加盟费只占其中两成，多数收来自商贸模块，比如向加盟商销售调味料、材、厨房设备，来源较为多元；而后者采用轻资产模式，外采来代替自己生产，更像是一家理公司。这两方式各有利弊，这一块你暂时不用考虑，得发展起来形成规模才需要面对。”

徐其琛听得江芷寒的言外之意，连市面上最的两家连锁集团她都看不上，更别说自己从零开始，没什么经验，也没什么团队的创业了。

徐其琛从包里找了一小瓶粉末来，倒了杯温，撒了些粉末去。轻轻晃了晃，现了淡淡的草绿。

“尝尝。”

江芷寒猜测这瓶粉末大概就是徐其琛所说的秘方，端起杯抿了一。

初，很单调的纯净的味，然后是难以察觉的涩味，最后则是鲜。

鲜并不郁，也不觉着腻，恰到好。

徐其琛注意到江芷寒的表情，知她也能发现秘方的不同之：“底料、复合调味料是麻辣的心竞争力，一碗麻辣看似简单，但所用底料和料有很多讲究，椒、八角、桂、甘草等等，甚至盐的品、产地不同，也有差异。”

“连锁店采取的都是同一供货，在材上不相伯仲，形成竞争差异的就是方的不用。”

徐其琛展示了一下粉末：“这就是心竞争力！”

“这真的是你遇到的那个人发现的？”江芷寒吧唧了下嘴，“为什么我觉得和你的饭味很像呢？”

“异曲同工之妙，只是我的方法并不能大规模生产，而他发现的野菜，只要是将那一片地方圈起来，就等于是得到持续供应的原材料。”

充满灵气的地脉在任何一个门派中都是至宝，也就是徐其琛这个半吊的家伙才会想圈起来野菜，好收集到足够多的调味粉。

江芷寒放松地依靠在椅背上：“看样你是打定主意试试了？”

徐其琛：“以我现在的积蓄，开一两家店没什么问题，关键是后续扩张的时候，资金方面是个问题。”

江芷寒笑了笑：“那你就把注意打到我上了啊？”

“没得到我的人，就想得到我的钱？”

听着对面的女人一嘴的虎狼之词，徐其琛只能是满脸黑线。

“要是上回你把全款打给我，我手至于那么张嘛。”