“这菜品中每一个材和辅料都经过了不同程度的加工，单单制作鱼的过程，就需要上一个小时的时间，我为了消除某一味所带来的单调，利用了数年时间来寻找这菜的平衡，而我最终追求的，是不让任何一单一的在你的味上停留超过一秒的时间。”

“冬功汤……是合了中药的意思吗？”

班师傅将泛着红油的汤盛了致的瓷碗里，作为下得了厨房的新时代女，安铃分辨了虾、鱼、草菇、香茅草、柠檬片这些材。

她很想用华丽的辞藻来形容这奇妙的验，然而她还没来得及开，勺便不由自主地又一次伸向了瓷碗里。

“在我们的语言里，『冬』代表着酸辣，而『功』代表着虾的义，所以这菜在你们这里，可以理解为酸辣汤——酸辣代表了这菜品构筑的味，而虾则是这菜必不可少的素材。”

“走，去尝尝看吧。”

附近的人注意到了这边的动静，不约而同地聚集而来。

“别挤啊，好好排队！”

品尝的时间实在过于短暂了一些，她觉得这菜品中还有无穷的奥秘等待着她去探索，让她忍不住想要品尝第二、第三，而安铃很确信，汤中的每一味材，都能带来与众不同的验。

安铃惊呆了，如果放在番里，这位班师傅至少也得是四天王级别的存在了吧！

这些都是超市里时常能见到的平民材，她不得不承认霍文顿餐饮打破了她的认知，她以前对于米其林三星或者档餐厅的印象，就是利用a5级以及一大堆昂贵的海鲜堆砌来的味。

不过这个汤的名字听起来有些奇怪。

安铃试探地舀起一颗鱼，缓缓地送中。

刹那间，安铃的脸便一直红到了脖。

“哎，你们看那边的汤，好像很不错的样！”

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班师傅自豪地介绍起了自己最得意的菜品。

这师傅超！

“两位小来的真好，我颇为自信地推荐你们这菜品——冬功汤。”

好辣！

“请慢用。”

班师傅显然不是第一次向人解释这件事了，“在泰国，不同的地区对于这菜的呈现方式也有细节上的差别，而我曾用了三年时间走遍了泰国每一家提供这菜品的餐馆，了解到了上百不同的法之后，最终会贯通了这一菜品。”

“这里面的每一个材，都是绝大多数人能承受得起的常见材，而霍文顿餐饮所要展示的内容不在于材本事，而是每一项烹饪技巧的极致——而最终，我们希望每一个人都能平等地享受到真正的。”

班师傅虽为泰国人，但与他们起来却没有半困难。

品尝者一时的沉醉与惊叹也包着他作为一名厨师益求的轨迹。

“那……我先尝一尝？”

然而下一秒，这烈无比的辣味便被酸味以及淡淡的甜味中和了，充满弹的鱼在被咬开的瞬间，细腻的质便伴随着这数特鲜明的味了咙。