烤炉下面用的是果木，燃后等到没烟了，这才把鸭挂到炉上方，随后关闭炉门等候即可，不过期间也需要把鸭取来一些损伤，比如上、涮油之类的。

三只试验的烤鸭成了张纵和婉儿的午饭，下午他们继续试验，最终总结一可靠的烤鸭方法，烤的鸭虽然还是无法与后世相比，但张纵觉已经有几分北京烤鸭的影了。

几只的鸭已经被理完毕，然后把它们的肚里满了椒，并且线将开上，这样的好是鸭外烤内煮，熟的比较快，而且也十分味。

当下张纵将烤鸭片成片，然后用好的面饼夹上菜，以及甜面酱，然后放到嘴中品尝了一下，不过当吃到嘴里时，他却微微皱眉：“烤的火候有过了，表带上了几分焦味，也显得有了！”

等到傍晚时分时，下了两天的雪也终于停了，婉儿再次在烤炉里烤起了鸭，而张纵则在等候着客人的到来，昨天他和薛绍已经约好了，今天要请城长公主过来，名义上是请长公主品尝烤鸭，但实际上却是给薛绍创造一个摊牌的机会。

婉儿这时也品尝了一下，很快赞同的了，并且认真的在自己的小本上记录了一下，随后两人又试吃了另外的两吃烤鸭，同样发现了一些问题，不过相比第一只烤鸭，这两只烤鸭的问题并不大，只是需要改就行。

第二天一早，张纵与婉儿就开始忙活起来，毕竟也快过年了，家里也该准备些年货了，不过今年张纵却准备了一样新东西，那就是厨房外新添的一座烤炉，这座炉其实早就垒起来了，只不过炉需要慢慢的，所以之前一直用不了，现在总算是可以用了。

就在雪刚停了没一会，院门外终于响起了车声，而张纵也立刻站了起来，薛绍一辈的幸福就看今晚了。

试验的那些鸭也没有浪费，张纵和婉儿两人肯定吃不了，哪怕加上煤球这只猫也不行，但不要忘了这里是芙蓉苑，张纵住的周围有李弘特意吩咐的守卫，所以张纵就让婉儿把烤鸭送给这些守卫，也算是对他们的一报答。

前世张纵倒是见过别人烤鸭，作步骤十分复杂，他也只记得几个关键的步骤，所以只能简化版的烤鸭，可能在味上不如后世的烤鸭，但应该也差不了，特别是婉儿已经通厨艺，无师自通的补充了一些烤鸭的步骤，所以主要由她来烤，张纵则主要调制料。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

等到快中午的时候，第一批烤鸭终于炉了，婉儿取里面的三只烤鸭，这三只烤鸭的理方法并不一样，调料的用量也有细微的差别，主要就是试验一下哪方法最好。

后，张纵与薛绍又商量了好一会儿，主要是商量与城长公主摊牌的细节，毕竟就算是要摊牌，也需要讲究技巧，不可能让薛绍直接回家就找城长公主摊牌。