越缺粮他们越囤积，越哄抬价格。

现在山东等地，所有粮铺都已经由官方接，限量供应，甚至已经禁止酿酒，以节约粮。

粮价实行阶梯价格，分档计价，粮标准内保价，超过粮标准外，就是计划外供应粮了，买的越多，价格就越，以避免有人挨饿，有人却还在浪费。

细粮搭供应，甚至提倡节约，这都必然是未来很长时间里的主旋律了，朱以海以作则，他现在的膳都不会超过四菜一汤。

在朱以海的各办法下，现在山东四府的粮价，还算好，计划内粮是一石米一两银，当然这其实不是正常市场价格，是严格预后的结果。

百姓都是限量供应粮，还是细杂搭，而计划外的粮可就贵了，递增的很快，阶梯二三两一石，甚至更。

而现在山东还有许多百姓，其实本买不起米，他们是纯粹的饥民，还在接受朝廷以工代赈，甚至直接就是在排队领粥，等待安置救济。

粮现在山东淮南等地，已经是绝对控资，除了粮，谁敢囤积粮，那自寻死路，搞不好就要定罪。

有本事的人，现在也不敢轻易去倒卖粮，这块，全由皇家、朝廷等调度，哪怕是江南的粮商，运粮过来，也是只能直接卖给官府，不能直接经营售卖。

总来说，经历了最初的混后，现在基本上还是稳定住了控制区的饥情的，当然，在济南、徐州、兖州、东昌、泰安等地，情况就完全不一样了，那里现在真正的火，地狱一般的景象了，甚至连困在城中的清军，现在一样火，他们本没有半能力救济饥民。

“登莱两府境内的金矿等矿场，现在陆续安排灾民采矿，以工代赈，今年预计仅黄金就能采得两万余两，其余矿产也不少。吕宋的西班牙人和澳门的牙人，都很希望跟我们用白银换黄金。”

朱以海知西方金银比价，一两黄金甚至能换到十五两白银，但在大明，金银比价之前一直不，甚至一金换四银都有过，所以那些西方商人就满载白银来现黄金。

这个过程，甚至从隋唐以前就开始了，一直到现在，取利。

山东登莱多黄金，尤其是招远一带，储量丰，易开采，宋代时的玲珑金矿，就是官办金矿产量很，在宋朝时登莱一带金矿一年能产近万两。

这边各矿场多如，因为战饥荒，如今很多都停采甚至倒闭，朱以海现在接纳了大量饥民在这边，组织垦荒地外还有富余，也去造船捕鱼甚至采矿。

“跟这些洋商说，黄金本来是禁止的，但下形势特殊，如果他们愿意用粮来换黄金，那是可以的，就一两黄金兑十三两白银这个比价，易粮。除此外，禁止其它易黄金。”

两万两黄金，能换二十六万两白银，哪怕一两银一石米算，也值二十六万石米，朱以海觉得这些洋鬼们若是愿意运粮来换黄金，他还是会信守承诺换的，黄金再好，也不能当饭吃。