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叶洵看着不禁一喜,这就是纯正的红糖了。
叶洵将一半的甘蔗
倒
大铁锅中煮沸,然后再将灶台下的火改为中小火,慢慢熬制。
此时制作
来的是
制红糖,也就是蔗糖。
随后。
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随着时间的推移,甘蔗
慢慢变为淡红
,
蒸发的很快。
蔗糖,红糖,白砂糖和冰糖四
糖,整整齐齐的摆在众人面前。
苏瑾,谢玄,穆凌霜一众,看着四盘
,不同模样,不同味
的四
糖,
慨万千。
此时。
一个个大
大
的咀嚼着,吃的不亦乐乎。
今日结束,
谢诸位捧场。
他之所以一半搞成蔗糖,就是怕红糖制作失败。
所以他们吃着也不觉得腻,只是发自心坎里的甜。
随后,再
行加
,
缩,冷却那一
,就得到了白砂糖。
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叶洵又将白糖加
,蒸发其
分,最后得到的大块结晶就是冰糖了。
又过了一会,锅中冒着大泡泡,直至泡泡消失,甘蔗
变为
稠的糖浆,便可以熄火了。
..
再经过过滤的
,就是纯纯的甘蔗
了。
熄火,晾凉,随后将丝
的糖浆放
铺好油纸的木盘当中。
与此同时。
苏瑾,武岳几人已经将冷却的蔗糖切开吃了起来。
随后。
日落黄昏之时。
毕竟石灰还是要搞
来的。
叶洵趁
打铁,将一
分红糖取
来,化成红糖
,然后加
骨炭,将红糖中的有
质提取
来。
行过滤,随后通
二氧化碳,使得石灰
沉淀成碳酸钙。 [page]
白砂糖搞
来后。
大夏甜
较少。
不知
太
爷又要搞什么。
苏瑾,穆凌霜几人在一旁看着叶洵。
叶洵拿着一柄大铁勺慢慢搅动,防止糊锅。
不多时。
皿内便
现了红棕
结晶。
灶台下的火正旺。
祝发财,祝安康!
苏瑾伸
大拇指,赞叹
:“太
爷,还真成了,这蔗糖的味
,可是比饴糖的味
甜太多了。”
叶洵将蔗糖
放
皿内
行,蒸发,
缩和冷却。
叶洵笑了笑,“好吃你就多吃
。”
足足忙碌了一天。
在晾晒的同时。
。
这是他们今日一天的劳动成果。
叶洵又拿
一
夏商基地搞
来的玻璃
皿,
行专业红糖的制作。
而这四
糖,每一个都比饴糖要甜的多。
太
爷还这是神了,他是怎么用一桶甘蔗
,制作
四
糖来的呢?m..