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并为此提议增加一个中方行政副主厨职位,聘请杨峰担任。
甚至据说他对烤五
和桃
慕斯的极力推崇,传回法国,还引起了米其林指南的注意,似乎有意派人赴华来看个究竟。
四就是
克西姆餐厅的法国主厨们,也想要和他们级别相当的坛
的消费券,认为这也应该是他们能够享受到的福利。
宁卫民原是想着让他自己的人学会了人家的本事。
民族情
让他天然对外国人学中餐有一
排斥
和提防心理。
他们就已经
觉到了里面有无数珍宝闪烁着光芒,对他们诱惑至
。
而且时任法国驻华大使的
乐都慕名前来品尝。
他们
称赞形成了良好
碑,且迅速传播
去,引来了无数的客人。
虽然同属公司旗下的企业,不该分那么清楚,
说这也是对双方都有好
的事儿。
老爷
看
他有心事,问明白了情况,当时就笑他小气。
以便能长期保住米其林三星餐厅的荣誉。
另外法国主厨们也提
了他们的建议和要求,需要宁卫民来协调
合。
可是经康术德几句话后,他就不这么想了。
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瞧瞧,这不有
偷
不成蚀把米的意思了。
“这不就结了。反过来也一样啊。一方
土养一方人,饮
其实是需要文化和生活环境滋
的。所以论中餐,当然永远是咱们华人
的最正宗啊。所以说,你
的这心
本就多余。伱就是教给
二是行政主厨多米尼克越发认为杨峰是可造之材,希望能长留杨峰在
克西姆餐厅工作。
一样对这些中西合璧的新式菜肴赞不绝
。
杨峰的烤五
和许
燕的桃
慕斯也成为主厨推荐菜,上了
克西姆餐厅的推荐菜单。
也让他一不留神,再度被推到了有
两难的境地。 [page]
真要哪天让法国人的中餐超过咱们,那才是教会徒弟饿死师父呢。
此外,三个法国主厨,还和小查和
红一起,对萝卜汤、糖
篮、植



了更合适的改
和应用,最后也加在了新菜单里。
“那当然不行了,再怎么说,要论法餐还是法国人本
更有优势。虽然我们能有更多的变化,
味上能
新,也许真能有几
菜超过法国人。可毕竟文化和
族上都有差距,很难真正……”
哪怕两只脚还站在门外,还只能大概往门里张望一下。
而且令人极为欣喜的是,这些菜肴经过市场检验,无不取得了极大的成功。
了烹调天堂的大门冲着他们开启了似的。
一是人家表示愿意把这
厨师实习的
活动形成定例。
在京常驻的法国人,只要尝过这些菜肴,都很惊喜。
结果没想到太
彩儿了,这么一来,反倒让人家给惦记上了。
于是乎,宁卫民一时兴起的安排,不但又获得了宋华桂的重视。
但希望也能从
黎派遣厨师到坛
饭庄学习中餐,好促
克西姆餐厅总店提
烹饪
平。
而且洋鬼
也真狠啊,不但要学本事,还要人呢。
狭隘就狭隘
吧,这事儿琢磨起来实在有
亏,总不能洋鬼
看上什么就给他们什么。
三就是法国主厨希望除了鲜
之外,还能从天坛公园的温室大棚定期采购反季的新鲜蔬菜,尤其是天坛独有的龙须菜。
可问题是宁卫民毕竟是龙的传人啊。
宋华桂自然会希望宁卫民能者多劳,
脆兼顾一下
克西姆餐厅,把自己解放。
敢情宋华桂的意思,是要给宁卫民加担
。
所以一开始,宁卫民并没多段答应,而是回去拼命想辙,怎么合理的拒绝才好。
于是坛
饭庄从此又多了三个每周必来一次的外国
客。
连一个厨师
活动,都能这么有效的拉
克西姆的营业额,创
不少受
迎的新菜来,打响了餐厅的名
。
“我问你,你相信你们坛
法餐能超过法国人吗?哪怕就那法国人最看好的小杨,他要去了
黎
法餐,你觉得他能盖过人家法国的厨师吗?坐人家餐饮届
把
椅?”
不但让
克西姆餐厅的营业额获得了有效提升,极大改善了经营状况。
谁让他把坛
饭庄经营得这么好呢?