康术德品尝了几之后，情绪也因为的味不错，好了不少。

而且那些菜品吃到嘴里居然很让人惊喜，味上可是相当的不错。

他觉得既然来都来了，怎么也得吃一顿，不可能就这么转走人。

汤的上面漂着炸好的面包小丁。

于是便很大气的捡着想吃的要，兴趣的大菜、小菜、汤菜，要了十来。

“老爷，这起士林不是德国人开的嘛，那应该专卖德国菜才对吧？怎么这里净是俄国菜啊。您看这沙拉，有土豆，还黄酱，这照您告诉过我的，就是典型的俄国沙拉啊，和老莫的如一辙。”

服务质量就更别提了，国营的通病，差不多一个样。

红菜汤里边有二三块，有圆白菜、紫菜、胡萝卜和西红柿。

告诉徒弟这一菜，好在什么地儿，那一的不足之又是怎么回事。

这个年代，去老莫都找不着的菜，居然在这儿吃着了，他能不兴嘛。

其实宁卫民心里还真有不少好奇的地方想问呢，比方说他首先就想不明白一。

端上来，下面有酒炉着着，上有个铁架。

不过闻着店堂里飘散着的天然黄油、油、咖啡的混合香气，宁卫民也的确是大振。

油蘑菇汤里边放的是切片的白蘑，有少量的茸。

反正早已经实现了财务自由的他，也不在乎价钱，那是想吃什么吃什么。

公平说的话，起士林的人至少还客气，还会朝人笑笑，放这个年代已经算是好的。

“啊！”宁卫民这时候才真的搞清楚，这罐焖的在哪儿，起士林的地位又有多。

里边是片过的没刺的鳜鱼，味鲜香，不咸也不腥。

铁盘烤杂拌，用一长方铁盘盛着。上面有煎制好的各。

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稍后服务员送来有宽边的白盘盛的汤。

没想到没有钱的不是，不但被服务员一下当成了贵客，上菜优先，速度极快。

没想到他这话又让康术德摇了。

油味醇厚。

“哦，是这样啊。”宁卫民琢磨过来了。“我说呢，这儿的罐焖的这么好。老莫我都没吃到这菜，只有什么缶焖羊和缶焖。我还奇怪呢，老莫的拿手菜怎么不了。反正能把这菜成这个味儿，这起士林平不亚于老莫啊……”

指着桌上这些菜，跟宁卫民开聊。

早就想这一儿的他，还没吃嘴里，就了。

尤其是还喝到了别很少见，他过去一来起士林，每次就会的味思酒。

味淡咸香，稍甜。

这真是惹得人民群众用脚投票了。

老爷终于找到了过去的觉，也就来了谈兴。

但最令宁卫民惊喜的还是这里有罐焖。

总之，一餐厅坐下，自打拿起菜单来，宁卫民就到康术德的脸上，了掩饰不住失望。

康术德摇，“起士林的老板是德国人不假，可买卖嘛，当然是为了赚钱啊。打开业初，他打的招牌就是英、德、法大菜，还兼营糖果和面包。”

“你说这罐焖是老莫的拿手菜又是怎么回事？这历来就是起士林的特菜呀。老莫什么时候卖过罐焖？而且这话你也说反了。京城的莫斯科西餐厅和新侨饭店，初创时的技术骨，全都是来自于津门的起士林呢。就是他们卖这菜，那也是他们学的起士林。”

在他看来，这里尽没有了过去的影，但味保留了过去七八成的准。

上漂着一片香叶。

很短时间内，服务员就给他们送上来了小吃拼盘、酸黄瓜、肝腻和沙拉。

撕拉一声，随着的下落，从铁盘里冒一白烟……

上面有一层酪、油、和极少量的黄油炒面烤制的儿，吃时能拉丝来。

两层楼营业面积的餐厅，上座率还不到五成。

“说白了，就是什么好卖卖什么。所以后来白俄贵族一来津门，他也就添置了俄国菜，成了兼营四国大菜。这不奇怪。”

“不过说实话，实际上就连俄国菜也不全了，过去这里的俄国菜，是有苹果烤鸭和加索饺汤的，还有鱼酱呢。”

“时至今日，大概是因为俄国菜的材料最为普通，最好准备齐全。这里也就变成了俄国菜为主了。：

油烤鱼归，用大白盘盛着。

尤其是把封住罐儿的面包壳儿敲开的一瞬间，那香啊。

他知，就是因为见过当年的胜景，老爷的心理落差才会这么大。

边上有挤的油。

把铁盘放在架上。服务员同着顾客的面，往铁盘上打一个。