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??炒好了腊
丁和酸菜才放粉条,炒几回就装盆。
??苏叶心里
兴,看来等会漏粉时不会费什么劲,叶德祥把买回来的明矾也递给苏叶:“这是一两”
??就这么晒着的一
,孩
们整天还盯着。
??等把晒
的粉条煮来吃后,苏世伟在村里发
消息,自家用红薯
红薯粉条,
的粉条
??陈兰则用一

,把粉条挑起排好。
??粉条吃光了才吃其它的菜,苏景枫叫
:“没吃够,我还想吃”,其它的人没说,但
里的渴望掩饰不了,叶国健当场对叶德祥说:
??连着几天,苏叶都在手把手教几大家
粉条,从不会到熟悉,从熟悉到熟练,基本上都能上手了,陈兰和叶德武学会最快。
??苏叶和苏卉把红薯磨完,滤完渣,白白粉浆装满三大
缸,滤
来的红薯渣苏叶打开两张竹席,把红薯渣摊开晾晒,可能用来加
面和一起摊成红薯饼或者喂猪。
??外公一说开动,桌上筷
齐飞,苏叶夹了一筷吃
嘴里,咽下去后,说:“薯粉得晒
了再
更好。”
??叶梅:“很好吃了”
??于是,第二天,苏世伟找了苏玉和三弟、弟媳过来帮忙,刘清珲在城里的杂货铺开了,没在。
??
烧开了,苏叶把粉浆用手舀到铁漏勺里,在木盆里试着
了
粉浆,等
粉均匀了,才站在石块上,用手
着粉浆往下
,长长的粉条漏

里,很快变得透明,苏叶见粉条有两尺长就
断,断续漏粉,叶梅把粉条挑到凉
缸里。
??苏叶把煮猪
的大铁锅洗
净,倒
差不多满,让苏卉升火,苏叶搬来一
缸,挨着灶台,
满凉
,苏叶拿来一截长一
的竹
,削成一双长筷
,给叶梅,告诉她,一会把粉条挑到凉
缸里,陈兰则负责把粉条从凉
缸捞起,挂苏叶
的简单竹架上。
??叶梅和陈兰好奇地打量了粉条好久,才去
饭,今晚都在苏叶家
饭,苏叶
了腊
白菜粉条,腊
丁炒酸菜粉条,多放了葱,苏叶觉得粉条太
,腊
和白菜炖好了才放粉条,稍煮一会就起锅。炒时更快了,
??“红薯粉浆里加了这个,煮时才不容易烂,但不能多加,这个吃多了对脑袋不好。”
??“明天你去定制两个漏勺回来,一早赶着
车去,看当天能不能拿回来。我们家除了留
的,全
成粉条”
勺,底下的小孔和筷
差不多大,看着铁还挻厚的,拿在手上却轻飘飘的,苏叶把漏勺放苏景林手上:“重吗?”
??苏叶接过,对叶德祥说:“大表哥,你先去吃饭。”叶德祥嗯一声回去吃饭了。
??明矾是用油纸包着的,苏叶把它放到叶梅平时放调料的地方,先把手上的切块的红薯磨完,滤渣完了再
。
??休息过后,苏叶打开明矾油纸包,因为自已
的纯红薯粉,苏叶只拿
两粒小小的明矾,对在她旁边的苏卉说:
??苏叶在灶台另一边搬来一块大的石块垫着,一会站上面漏粉。
??粉浆很快漏完,苏叶摸着挂成排的粉条,觉得有些
,挂不起来的有一些,苏叶觉得还是把粉浆晒
再
才好。 [page]
??叶德祥:“好”
??同桌的人狂
。
??苏世伟:“我家得留一
给孩
们烤着吃。”
??不
炖的还是炒的,沾了一
酱油的粉条显晶莹剔透,看得很漂亮。
??苏景林接过:“有
重,单手只能拿一会。”
??苏叶
第二回时,粉浆沉淀好后,控
一天,里面
份少了一些,搅和时变得困难些,
来的粉条比第一次有嚼劲。
??第二回
的那五大筐
来的粉浆,不过加上三叔一家和苏玉连着两个孩
,把
来的粉条吃了半多,再送
给二老,只余一
晒着。
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??苏卉看了明矾大小,记在心里,苏叶把两小粒明矾放
上石舂,捣成粉末,把粉末均匀撒在粉浆上,苏叶用长的擀面杖使劲搅拌。