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我在古代开饭馆 第77节(3/3)

削了,红澄澄的瓜瓤,一看就熟透了,切成小块就可以上锅开蒸了。

??那秋儿已经照苏恬的吩咐将猪切成薄片,这挑的可真?是?巧了,七分三分瘦,正好用来煸猪油,还能作其他用

??“姑娘,都准备好了。”

??苏恬应了一声,代海乐把火烧起来,自己?接过秋儿递过来的片,‘刺啦——’一声全了锅里。

??一阵烟冒,猪锅接的那一面瞬间变,火不断着锅底,时?不时?的蹦几颗火星。

??猪温相?遇,分渐渐变得透明,可见的,锅底开始聚起一汪油脂,片的边缘也已经开始卷曲,原本粉的猪此刻染上一层金,空气中弥漫着烈的香。

??秋儿在?一旁抱着翠柔的胳膊不断地嗅着鼻:“翠,这也太?香了!”

??翠柔也很?久没闻过如此烈的香了,此刻也在?频频

??“香吗?一会儿就能吃到了。”苏恬看着秋儿小馋猫似的,嘴角弯了弯:“把柴火,火力太?足了,再?拿只碗来。”

??听了苏恬的话,翠柔和秋儿连忙开始动作。

??柴火被海乐来了小半,火力小了许多,留在?锅底的荤油还咕嘟咕嘟的冒着泡,苏恬将油全舀了来装在?碗里,剩下?来薄薄一层浸着铁锅内

??等到片煸炒的差不多了,颜已经变得焦黄,苏恬便将切好的冬笋放了去?,加大?火力继续翻炒。

??等到冬笋炒至八分熟,苏恬便又添了些,将锅盖盖上,让它焖煮一会儿,这样烧来的汤会更加郁鲜香,每一滴都裹着油味儿。

??这会南瓜也蒸透了,切成小块的南瓜熟的很?快,略微放凉后?很?轻松的就可以碾成泥,再?混上一些面粉成鹅黄的面团,掐成大?小匀称的团

??锅了就用方才炒来的荤油锅,将面团放在?上面扁,小火慢煎,就是?一个饼

??等到饼底变得酥脆,周围一圈现?焦黄的裂纹,就能翻面了。

??烙饼这活儿家家都会,苏恬烙了几个便把活计给了海乐。

??荤油煎来的饼混着南瓜独有的清甜,味比家里的馍诱人多了,海乐边烙饼边咽,神专注:可不能把这么香的吃给糟蹋了。

??这时?候没有现?代社会的工作餐那么讲究,顿顿三菜一汤,街上活的人好些时?候只一个饼就能勉凑活一顿,所以准备的一菜一汤就足够了。

??白萝卜也被洗的白白净净,切成了细细的丝,苏恬看了筐里乎的南瓜饼,那就个萝卜汤吧。

??汤嘛,自然不用那么多,不过为了来的汤好看,苏恬还是?拿了她的看家本事——用最少的最多的

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