但对专业的厨师来说，黑鱼，就是要把黑鱼的鱼切成的形状。

看着一桌香味俱全的饭菜，大家手里拿起筷，却一时不知该往哪里下筷。

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将半边鱼反放在砧板上，注意将鱼上的纹理逆着菜刀发力的方向，在鱼上斜切竖剞之后，刀就使完了，没有刀气纵横，也没有寒光四，就是这么平淡。

她上往前倾，张着双手，不知是要爸爸抱，还是要过去也切两刀……

起炒一炒，加盐和味就能锅了，讲究一的会淋一陈醋。

但孙全菜的步骤实在与他们从小习以为常的步骤大相径。

袁清不知何时也抱着女儿来到厨房门，她看得嘴角微扬，她怀里的孙洁心小女也看得大睛一眨一眨的，看了一会，她就不满足了。

但孙全的法，刀工首先就比家常法细多了，这里就会多费一时间。

当年他就一直怀疑自己有几任前女友跟他分手的时候，显得那般不舍，可能就是不舍他的厨艺。

何谓黑鱼？

等这菜快炒好的时候，还得淋上陈醋，以及勾芡淋明油。

对不会的人来说，这是万难办到的。

孙某人没去酒店掌过勺，但他在学校学的时候，老师们本来就是五星级酒店的菜肴制作标准教他们的。

丝下锅之前，锅里的油就要倒去一次，烧之后再倒来，然后再倒一些冷油下锅，这样丝下锅后，才不会炒成一团，而是分明，绝不黏连，并且，这样炒来的丝颜白，质鲜。

孙全今天买了一条黑鱼，他现场给大家展示了一番他是怎样理这条黑鱼的。

下午快四的时候，孙全将一桌心准备的菜肴端上饭桌。

再斜着下刀，将鱼切成大小均匀的小片，随手抖开那些小鱼片，你会发现这些鱼片已经呈形状。

这法，一般可是只有星级酒店的厨房才会这么啊！

而今天，他将这些厨艺展示来，别说第一次吃他亲手的饭菜的韩国栋韩丽和霍依依等人，就连他的媳妇袁清都有被惊到了。

等丝切好了，他还得先码味再上浆。

孙全今天就这么变态地了。

但对孙全这样的专业人士来说，黑鱼也没什么技术量，无非是一个刀刀法的使用而已。

一刀剁下鱼，除了有吓人，倒也没什么特别的。

其实，他这萝卜也雕得很简单，玫瑰就雕了一朵，放在椒盐羊排的盘边缘，最简单的四叶倒是刻了十几朵，那是一支胡萝卜刻来的，最偷懒的是一朵西红柿卷成的牡丹，如果有人拿起那朵，会发现这是一条长长的西红柿卷成的，最下面用两牙签着，令这朵不至于散开。

但这些，他雕得再简单，也不能否定他是一个变态的事实啊！

孙全在厨房菜的这段时间里，来厨房看闹的人越来越多。

韩国栋拿着筷，眨了眨，又眨了眨，表情罕见地显得有呆萌，他忽然苦笑，“小孙啊！你这么搞，以后我跟你姑姑就不好意思在家里请你吃饭了，你这无限了家常便饭的档次啊！”

你敢信一桌家常菜在摆盘的时候，盘边缘还摆着一朵用萝卜雕刻来的萝卜吗？

剁椒鱼红烧锅仔啤酒鸭尾包裹着锡纸的椒盐羊排汤白中透淡黄的白汤羊梭蟹炒年糕糖醋虾球酒酿籽……等等，就连他炒的香菇青菜，也比一般饭店里卖的要好看三分。

因为觉每一筷下去，都是在破坏这桌菜的。

但鱼剁下后，他将菜刀横握，两刀就将鱼片成三大片，就有开了大家的界。

又几刀后，鱼骨都被剁成小块，用一只小碗盛了，然后他就开始片黑鱼。

就是让他一桌菜而已，他搞成这样……

如果问钓鱼人，钓鱼人的回答可能是黑鱼在下吐的气泡冒到面上，大概是什么样的气泡，这就是黑鱼。

每菜都香味俱全。

他的刀工就不说了，切得又快又好，还有创意。

本来呢！对大家来说，菜大家从小都见过，没啥稀奇的，也都没那个兴趣盯着别人菜。

因为青菜里的香菇，他切成了薄片，也因为他的香菇青菜在炒制之前，焯chao过，还因为这菜锅的时候，他丧心病狂地勾了芡淋了明油。

创意现在哪儿？

后来，他为了征服那些前女友们的胃，他更是唯恐的有一瑕疵，每菜都研究得很用心。