曾布边走边说，既嗔且慈的目光投向王斿：“我和你舅母都不急，你这表兄的，个什么呐。”

魏夫人：“斿哥儿，今日这汤羹，须记功在你名下。”

媒娘给踩断了？嘿，嘿嘿……”

她将姜切丝，以红杏、盐、蜂腌渍后，撒在模中，再浇汤，待汤凝固后脱模，红姜丝嵌于冻里，如琥珀般好看有趣。

他那一串儿“嘿”字还没止音，曾布与夫人魏氏，已行到门外。

他晓得自己这位舅母，常声声说着枢相提倡节俭，其实她自己，吃穿用度最是益求，旁的不说，用缂丝大袍的，开封城里有几人？材亦是如此，连八珍之一的广肚都看不上，非要温州黄鱼肚。因而，平日里但凡得了好的南北货，他也会送些来曾府。

姚立刻稍稍起、向上座的魏夫人还礼致谢。

晶脍，乃是将猪熬汤后冷却、凝成冻。

王斿供职于太府寺，全国各个州府路军，源源不断贡赋京师的好东西，什么见不到。

“男儿自当先立业，后成家，当年我迎娶夫人时，已过了二十五岁。四郎如今还未得朝廷授官差遣，怎就能心有旁骛起来。”

而魏夫人这羹，没有玩“海鲜叠叠乐”的方法论，而是用清香的荠菜末和甜丝丝的莲碎粒，淡化了那“胆固醇爆表”的觉，令鱼肚羹平添几分山野幽篁和平湖秋月的复合味。

冷碟四：红丝晶脍，鲩鱼鲊，白切羊，芝麻拌波棱菜。

她上辈差宁波，客招待的“三黄汤”，乃用新鲜黄鱼、咸腌的黄鱼鲞和发制的黄鱼肚熬成的汤，号称“一汤上桌，天下名菜皆失”。然而姚那时候带着朝圣的心情品尝了，觉得前几确实鲜掉眉，但海货的味太烈了些，这滋味对于的冲击，仿佛饱和度过的块对于人的冲击。

说话间，众人席，婢们端着酒菜鱼贯而来。

但魏夫人，不仅不像京城其他名媛雅士那样排斥猪，而且对烹饪猪菜式的细节也特别讲究。

姚闻言，亦往他所指的盘看去。

魏夫人：“福建路的建宁莲，两浙路的温州鱼肚。要不是你孝顺又心细，府里岂能吃到那么新鲜的。”

关键是一咬下，姜的微辛和杏的酸甜，将冻最后一猪味也驱走了，好比广州烧鸭里腴的分沾上酸梅酱，味上亦得以一步改良升华。

王斿笑：“今日来的路上，就一心想吃舅母的这红丝晶脍呢。”

魏夫人听外甥奉承，淡淡一笑，着那鲩鱼鲊：“斿哥儿，你莫井底之蛙，尝尝儿带来的这鱼腩鲊。她的手艺，可绝不只烘你们说的胡豆，那般简单。”

王斿细瞧那荠菜莲黄鱼肚羹，笑问：“这是外甥正月后送来的莲和黄鱼肚吧？”

王斿人儿似的，察言观，须臾间已确信，自己这为相爷的老舅舅，与表弟之间并无异样。

婢女又为席间众人盛汤羹。

姚喝了一汤羹，觉得这方真不错。

唔，所以那些散播飞语的不的小京官儿们，真是咸吃萝卜淡心。一篇用作敲门砖的策论而已，哪里就至于惹得父反目了？

王斿嘴里着，脑可没停止转动。听来，魏夫人喜这个天上掉下来的孙女儿，

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