刘老板哼了一声，无法反驳，转移话题：“你这炒面的法，主要还是你厨艺好，我们的人炒菜不行的话，也不你这味。”

几人一起又到了刘记面馆。

刘老板看着前这碗面条，微微瞪大了睛。

了面馆，余清泽先看了下他们的菜单，以及刚好给客人的成品，基本就是面、丝汤面、青菜汤面、汤面等，反正基本都是汤面，然后，因为也有一些排骨面什么的，但是因为菜平有限，味也是一般般。

余清泽摇：“这个很简单的，多练习就行了。其他的一些材料也都可以拿来炒，你可以单独卖青菜炒面，加一个价格，再加又另一个价格，还可以设置大份中份小份，让客人有个选择。另外，还可以开发一些拌面、炸酱面、打卤面、砂锅面、海鲜面之类的，类就丰富了，生意肯定会好起来。”

余清泽将面条端到桌上，将筷递给刘老板。

这刘老板，也太直白了。

他接过筷，夹了一筷面条送嘴里，嚼着嚼着他眉就皱了，味很好！

余清泽看着两人，起先还愣了一下，完全没想到姜天瑞这么快就跟他岳父说过了，可看刘老板的样，又不知他们到底说妥了没有。

面条下锅煮至八成熟，捞沥分。起油锅将翻炒好铲备用，然后再放丝煸炒至变，再放姜蒜煸炒，然后放青菜和炒几下，再将面条放煸炒，放盐、酱油放一辣椒粉翻炒均匀，就可以了。

刘老板目瞪呆，这余老板……

余清泽笑，一儿都不谦虚地：“我那是有独门秘方的，一般人自然比不过。”

说完，余清泽就转走了。

刘老板了下，：“我想看看你说的那些法。”

“你这里材料不够，有空我再教你吧。今天不早了，我得回去了，不然天要黑了。”

，：“对。”

“因为材料有限，就先这个吧，丝炒面。刘老板，尝尝？”

姜天瑞立即：“他们快要收摊回家了，那我去请他来面馆？”

“慢着。”刘老板叫住哥婿，：“我跟你一起去。”

刘老板听到王记，顿时就没了胃了，：“他那里的法也好不到哪里去！”

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“炸酱面？打卤面？是什么个法？”刘老板惊讶于余清泽脑袋里这些买卖的想法，又听到新鲜的法，很是好奇。

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姜天瑞刚想说话，刘老板伸手阻止了他。

随后想到之前余记小吃摊碰到的一些事，又气愤了。

他们从来没有想过面条还可以用炒的，单是这一，刘老板就觉得余清泽很有想法了。当然，他是不会说的！

于是，当余清泽他们收拾好准备回家的时候，就看到刘老板和姜天瑞现在了他们的摊位前。

余清泽幽幽：“人家还推了凉面呢，你怎么不推？相信你也可以来。”

刘老板扫了他一，：“画虎类犬，不到你那凉面的平，就不用摆来了。”

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“听天瑞说，余老板还知很多面条的法？”

余清泽看着他一一地吃着，就说：“刘老板，恕我直说，你们面馆的面条法太单一了，这样可竞争不过对面的王记啊。”

刘老板就在小吃摊前站了一会儿，似乎有些纠结，最后还是开了，也没多说废话，直接开门见山了。

余清泽笑：“因为，我志不在面条上。而且，如果你的生意好了，我想王老板的脸一定很好看！而我，就想看到他气得要死又无可奈何的样。”

“等等。”刘老板有些迟疑地问：“你怎么愿意把这些法告诉我？如果你自己开的话，生意会很好。”

刘老板又继续转悠，转了好一会，他才停下，看了看面前尚未成功的凉，慢慢了下，：“行。”

看厨房里有的一些菜和佐料，余清泽准备给他们一份很简单的丝炒面。

余清泽：“是知那么一些。昨天在蔡府见到天瑞兄弟，才知刘老板原来是他的岳父。”

余清泽让他们了一碗他们最拿手的面条，他尝了一下，大概知了他们的平。

余清泽无奈了，：“可以。”