客人们看到这样一份菜牌，都个个竖起大拇指，一句：店家真是个讲究人。

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事得了话，也没久留，送完了篮就走了。

这菜牌是昨晚上赶制的，要不是沈忠提醒，他都没想起来，为此他还赏了沈忠一两银呢！

独家肆的菜牌现在都换成竹的竹简，竹简是由若个竹片组成，上面从右至左，书写着分类和品，每个分类和品都各占一个竹片。

每一也都会占上一个竹片，有些，沈长君还会在竹片的空白加以描述说明，比如说，羊类，古代人吃并没有现代人那么多讲究，一般都是能填饱肚就行，哪像现代人吃，瘦一不行，一也不行，讲究忒多。

“这菜牌的地啊。“其中一个客人赞叹。

情况下，你没有犯错需要別人原谅的话，一半鞠躬的角度是十五度到三十度即可。

被邀请的乡里乡亲们已经来了，由沈父接待安排。

伙计们把菜的单拿到了后厨，然后为客人们上些餐前小吃和火锅蘸料，说到这个餐前小吃，沈长君还真是费了不少脑。

拿这火锅店里的菜牌举例，从右至左分别为，锅底类，这个大的分类就占一个竹片，清汤锅底10文，这又是一个竹片，辣汤锅底，15文，继续一个竹片，鸳鸯锅底，20文，以此类推。

沈长君笑着对事：“楚大哥真是太客气了，知他有心，他不能来也是为了咱们的事奔波，我哪能怪他。”

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而沈长君的这个菜牌，就会描述的很详细，包括这个属于羊的哪个位，的形状，以及的，都会写在菜牌上。

恐怕就是现代人，有的人对涮羊应该涮哪个位最好吃，还一知半解呢。

有了菜牌，客人餐的速度很快，选了一个鸳鸯锅底，类和素菜类都了，但主要还是以类为主，了一份鱼，一壶黄酒就齐活了。

古代人却没有这么多讲究，当然并不是说他们不懂得享受，而是能吃饱肚就不错了。

海鲜类目前只有鱼和鱼片，酒类提供的是果酒和黄酒，尽如此，沈长君还是预留几个竹片的位置，为将来增添新品准备。

独家肆提供的免费小吃有四小碟，第一碟，糖蒜，有的人喜在吃火锅的时候吃糖蒜，特别是那些喜辛辣之人，即便不吃火锅的时候，也是喜

来吃火锅的人还真不少，大分都是老熟人，以前经常去冷饮店的顾客，三五成群的结伴而来，他们没有上二楼，大厅里闹，就喜这个气氛，本来嘛，吃火锅就要人多，吃的才过瘾呢。

这张菜牌除了羊类，还有海鲜类，素菜类，酒类。

沈长君让活计们鞠躬三十度角，一是表示谢，谢他们光临本店，二是希望客人们多包涵，若是本店有什么地方的不到位的，能够谅解。

当然了，有那条件好的，自然会讲究个吃好，但就算是再富贵的人家，也不见得会像沈长君一样把羊分得那么清楚细致。

楚兆麟这次没有亲自过来，而是派遣了事送了篮，事：“沈公，老板不能亲自过来，让我给您致歉，说等他回来亲自给您备礼。”

“几位客官，想吃什么？这是菜牌。”沈兵来到餐桌前，双手把菜牌递给前的客人，为自己负责的这桌散台的客人餐。