说白了，方法是把黑糖放锅中，用溶化，然后把锅烧开，糖动，浮沫升起，撇掉浮沫，咸鸭打碎后放糖中搅拌，把许多杂质裹在里面，把它撇掉，杂质就减少了一些。

但是这些蔗渣，其实是可以拿来制造纸浆的，甚至制成蔗渣板，作为建材隔板使用。

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

而且古代没有脱糖设备，很容易招惹白蚁，这玩意儿一窝就能嗑掉不少人家的大梁。

所以利用这方式可以取上层的白砂糖，中层的黄砂糖，下层的褐砂糖（这褐砂糖比未经练的黑砂糖好不到那去，但多少颜浅一，勉能分等级吧）。

蔗渣是甘蔗压榨过程中所残余的废弃，为了节省燃料支，当时他们家还将这些甘蔗渣晒后当柴火煮糖，甘蔗枝叶与蔗也是主要燃料来源。

但是所得的糖虽然好，却不是后世人常见的白砂糖，只能是一般好的糖而已。

据《天工开》中的记述如下：“去孔中草，用黄泥淋下，其中黑滓缸内，溜内尽成白霜。最上一层厚五寸许，洁白异常，名曰西洋糖，下者稍黄褐。

只是那就需要机了，人力是很耗费的，所以他们这儿也不隔板，都是将这些蔗渣或者自用，或者卖给隔村的建材隔板加工厂。

酿的酒之过滤后，兑上以米酿造而成的米酒，即可饮用或作为料理用酒。兑米酒比例大概是米酒六，糖酒四。

贩糖于丽、日本，更重要的是，当时世界上并没有白砂糖。

而蔗加石灰沉淀后的泥浆称为“滤泥”，有大量有机质，养分颇，是极佳的料。

他这白糖一手，肯定能震惊世人！

他们家是福建人，依山靠海，自家有甘蔗田，基本上，从到尾，几乎无须另外耗费，自家什么都够用。

吴有为记得历史，上记载，真正制白砂糖的技术要到明嘉靖年中，才被偶然发现。

就这样直煮下去，再煮再撇，直到没有浮沫升起为止。

吴有为怎么会呢？

至于的黑残渣则称为糖，可用来酿造酒。

同学后来还告诉他们，往往因为蔗渣太多，家里也用不了，这地方不是东北，不用烧炕备柴火之类的，多余蔗渣用不掉只能当堆使用。

实际上的法是取赤糖中颗粒大而完整、比较不净的颗粒，装漏斗状的陶缸中，淋上一遍又一遍的黄泥，使黑渣顺孔，上层的糖自然变白，愈上层愈洁白，就是白糖。

东南亚，尤其是日本不产糖，糖价贵如天。

不过白糖就一不好，它吃请大家记住网站新地址http://.123.

晶莹如玉，雪白如棉。

现在的制糖还很糙，就是照《泉南杂志》中的记载行事：“用甘蔗煮黑糖，烹炼成白。劈鸭卵搅之，使渣滓上浮”。

那是当时他去同学家里玩儿，因为那些年有几起黑心糖厂的事情爆发，大家都不怎么敢吃糖了，于是见到他同学家竟然自己糖，当时就心难耐，跟着了好几锅！同样跟去的几个同学都掺和了。

然后得了一百斤白糖，他自己肯定带不回去，特意找了公司，了邮费给邮回去的，然后邮寄到了家里，那些年吃糖都是这么的....

吴有为算了算，现在是明朝宪宗年间，离嘉靖年间差着六十多年呢！

毕竟白糖在华夏从未现过，而且白糖的卖相好啊！