张师傅表示会中餐，然后说了几个会的菜。都是些家常菜。

mike是不会英文的，张韶在国外上学英文很熟练，张韶订好了菜的价格，用英文把菜单和价格写到了小黑板上，告诉mike上面的价格收费就可以。

没有客人的时候几个人都在厨房帮忙，李斯年帮忙切土豆丝，李斯年刀工很好，切得每细长短都差不多，这样炒的时候才不会有的过火了有的还没熟。张韶洗菜。李斯年帮忙熬火锅汤底。张师傅照李斯年的指导把黄焖用压锅压好。

李斯年：“张师傅，会什么菜。”

李斯年：“你们怎么不给我们找个西餐的厨呢。外国人哪里懂得正宗中餐的好。脆就卖生鱼片好了，买来三文鱼和酱油芥末就完事儿了。还卖的贵。”

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这边中国游客和华人还多，中午生意就不错，也有几桌外国客人。

李斯年和张师傅说：“咱们就两菜，一个是餐，主菜就是席卷中国大街小巷的黄焖米饭，一个素菜，素菜就是炝土豆丝或者西红柿炒，这两个菜才是餐厅里面最暴利的，再一杯自选饮品。这些菜每一锅都可以同时锅好几份。黄焖也都提前压好，到饭直接收锅。第二个就是火锅，火锅里面的菜也很挣钱。上午先把菜都洗好切好。火锅的汤底先提前熬好。”

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李斯年：“厨房里面我看还有一材，你两我们尝一下吧。正好咱们也该吃中午饭了。

回到餐厅。

张师傅了两菜。

李斯年尝了一张师傅的鱼香丝，和张韶对了一下神，这厨师平很一般，真的就是家常菜，还是很一般的家常菜，的可是比李斯年的平差远了。

吃完饭他们一起去周边的餐厅看了一当地的菜品的价格平。

导演：“下一次最后一站录制的时候挣得多的组会获得更多的初始资。”

跟导：“……找的都是中餐的厨师。”

李斯年晚上写好了明天早晨要买的菜的单。

快到中午，李斯年就把张韶赶到了大门，甩给他一把吉他，把店里的麦克风往他面前一拜。让他卖艺揽客了。李斯年就在门用突击的英语语拉客。

然后三组人就分开了，各自被带去了自己的店，三家店其实离得也不算特别远，毕竟都在海滩沿线。

☆、第21章

一个年轻的女中国游客：“你这个黄焖米

李斯年招呼张师傅和mike一起吃。

早上四人一早五就集合去买菜。菜品李斯年都买的正常价位的。还买了几个电火锅。买了很多啤酒咖啡和可乐。李斯年和菜市场的菜农谈好了后面几天每天早上给他们送菜，把餐厅的地址给了菜农。

李斯年本来想去后厨帮个忙炒个菜。被张韶烈制止了就跑去前面帮忙，和客人聊天。

孟建中：“那这次可得好好努力了啊。”

跟导：“厨大分节目组都给了。后面节目组就都不涉了。这是厨师张师傅，是当地的华人，服务员mike，当地人。”

晚上住宿节目组给六个人租了一间别墅，就在门店后面一条街。张韶和李斯年还是一屋，另外四个人两个女生一间，两个男生一间。