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,哪还有谦虚推辞的
理,用力

,兴奋
:“要。要的!如若叶大哥不嫌弃,那这师父我叫定了!”
价格和馒
差不多,味
却胜
不少。吃馒
还得另外
酱菜腐
,可是吃
卷,就算什么都不加,叶昕一顿也能吃下去三、四个。
到得第二日,陆诚当真给叶昕叩
行了拜师大礼。甚至到了哺
时分,还特地买了一块猪
和一条鱼,
了一顿丰盛的拜师宴。足以见其郑重与诚心。
第一
是葱油
卷。制作葱油
卷的材料很简单,就是面粉、小葱、油和少量
用盐。在叶昕生活的现代,
卷几乎是每个早
摊儿都会售卖的极便宜的面
。
陆诚在
蒸饼时,有几册会加
饴糖
成甜的。那么
卷时,用买饴糖的钱用来买油,也没差多少。小葱的价格极为便宜,基本可以忽略不计。陆诚的一册蒸饼能够叶昕吃好几顿,这成本如果用来
葱油
卷,也能
将近二十多个了。
这个“大汉朝”还没有小苏打,也没有
用碱,发酵技术刚刚起步,所以面
类虽已不少,但松
程度完全无法和现代的相比。发酵技术的成形和普及是在魏晋南北朝时期。
这些人购买力低下,不见得会舍得
钱买那些价格比较
、好看又好吃的糕
。还是蒸饼、胡饼之类用来果腹的面
更
引他们。
“那、那我
屋和阿母说一声去,明日便行拜师礼!”陆诚激动不已,说完直接就往何氏屋里冲。
这两
新面
的材料固然一目了然,但能够使
松
的碱
这东西,也算是跨时代的产
,制作步骤更是复杂,想要仿制谈何容易。只要把碱
的制作工艺保密,在很长时间内,陆诚的摊
都会是这里的独一份儿。
阅读穿回古代
糕
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据刚才陆诚告诉自己的他们常吃的面
,
类已经比较丰富。比如有蒸饼、汤饼、胡麻饼、髓饼等。不过髓饼的馅儿是用猪
羊等家畜的骨髓和油脂制成,故而价格上要比其他面
稍贵些。
作为一名资
糕
师,国内面
的历史发展这
基础知识难不倒叶昕。
据这些特
,叶昕越来越肯定自己是穿越到了与东汉时期平行而生的另一个时空。
陆诚和陆宜两人蹲在一边,捧着脸直接看傻
了
如果将面
的
与外形提升一番,不增加多余的材料导致成本的增加,一定能卖得不错。这样的面
,应该不少……稍微琢磨了一阵,两
廉价又
味的面
立刻浮现在脑海中。
说得再多,不如
实际
品更让人能有直观的
受。
以陆诚家的条件,还有摊位的消费定位,平时光顾的主要还是一些靠劳务挣钱糊
的平
百姓。
叶昕笑哈哈地摆摆手:“不嫌弃,不嫌弃,
兴还来不及呢。”
第二
则是蝴蝶卷。蝴蝶卷形似蝴蝶,其制作可繁可减。若
最便宜的来,那么只要用面粉和饴糖就行。它的特
在于
松
的同时,外形比较讨喜。再加上有饴糖调味,与这里其他的面
相比已经很占优势。
价格定不
,那就只能从控制成本上
手来制作新产品,在不增加成本的基础上,扩大产品
类来
引更多低消费能力人群。
叶昕是个务实的人,当晚他便教了陆诚两
平民面
的
法。以后不但能走平民
的大销量,陆诚给他自己家
了也能当主
吃。
对于发酵材料不是问题,叶昕可以用之前制
的碱
来替代小苏打。
关起院门,将双手洗净,叶昕
呼
一
气,卷起衣袖,起手搭
材料,然后合面、
面、醒面。
当天下午,叶昕便招呼陆诚去买好制作这两
面
的材料。
而蝴蝶卷成本比葱油
卷的还便宜,所费的无非是一些人工和时间而已。
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既然徒弟都表示了诚意,那
师父的怎么也得意思意思。
葱油
卷和蝴蝶卷一咸一甜,这就是两
截然不同的
味。
产品的多样化能够
引更多的消费者。有了这两
新面
,再加上陆诚自己
的蒸饼,他的生意一定会比之前更好。