吃些什么。

第118章

短短一周内钟意就上传了三个教程,得到了观众烈的反响。

菠萝咕噜、梅菜扣、焖猪尾，三个都是有特又好吃的菜,特别是后面两个，钟意取了粉丝们的意见将设备升级了,从第二个视频开始只要用全息设备观看教程就可以将菜品的香都看（闻）得明明白白,除了看的更加馋却没得吃这一外，粉丝就不觉得有其他不好的地方了。

钟意今天准备第四个教程,认真考虑之后他决定将第四个教程放在味的小吃上。

什么小吃他刚才灵光一闪已经想到,，就是又好吃又方便的脆炸鲜了,他第一次吃到这个东西的时候是大学朋友哥哥的喜宴上,据说是当地特，当时他就被惊艳了，后面请教了朋友的妈妈，很快就学会法了,一也不难,快捷又好吃。

好的脆炸鲜外金黄酥脆，里面是雪白雪白的，而且吃起来有淡淡的香味还非常,吃一次就让人回味无穷。

说起来法简单，材料也不难找。

原料最好是用，用其他的代替也可以，但听教他的阿姨说当地得特别好吃原因就是他们用的都是，星际时代要买并不难,钟意单机立断买了两升最新鲜的。

接着还有其他材料，要这个炸鲜只用的话是不能成形的，而且普通的鲜的甜度并不，还有着淡淡的腥，因此要加放其他的料。

钟意将所有材准备好，打开摄录件，开始录制。

“大家好，我是钟意，第四期准备和大家分享一个味小吃的法，名字叫脆炸鲜，有兴趣的可以料表买好材料一起。”第四个视频钟意已经掌握好开场白了。

说完开场白后钟意着节奏开始录制，镜扫过比例称好的原材料。

“第一步，煮。”

一整罐的一半被倒锅里，炉下开着小火慢慢熬煮，加炼和糖，然后倒过筛后的玉米淀粉，用小铲顺时针将它们搅拌均匀，变成顺的浆。

钟意搅拌的手没有停，空闲的手将小火调成了中火，浆咕噜咕噜的煮成稠的糊。

“糊状态就可以熄火了。”

他将煮好的糊装到一个小的平底容里，用刮刀将表面抹平，接下来的步骤就是将它速冻成糕了。

以前用冰箱要几个小时慢慢冻，但科技速的发展就是可以让一些需要等待的事情等待时间变短。

钟意直接将糊放冷冻的容里冷冻，然后开始用面粉、泡打粉、盐、、油调成稀糊，这个稀糊也叫脆浆，它是包裹在糕外形成一层，下油炸之后就成形成金黄的酥，若是光是糕下锅炸，很可能刚下锅就化了。

调好外层的脆浆后，钟意把容里的糊拿来，它已经冻成了糕，钟意拿刀将一整块的糕切成一和手指差不多大小的条，然后将它们放稀糊里，均匀沾满脆浆。