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这个厨房很大,专门辟了一边来放
材,
蔬分门别类的放在保鲜柜
,海鲜和河鲜养在透明
箱里中,各
各样
料也井井有序的堆放着。钟意刚才走过来的路上已经在脑
里过了好几个好
的汤,他看到
箱里的鱼
睛一亮,立刻走了过去,用旁边的鱼网从
而捞
一条通
黑亮的鲫鱼。
“你要
鱼汤啊?”夏邑光明正大的站在旁边看着。
钟意

,找到一
没人用过的砧板将鲫鱼从网兜里倒
来,一手
着用刀拍
。“我看着
上晚饭就要
好了,所以打算就
着孟先生说的
个快一
的。”
“哦,也对,快
好。”夏邑也想快
吃到。
不远
的主厨看到这一幕皱了皱眉,刚才他看到两人
来还以为又是来看今天吃什么东西,夏邑喜
吃在庄园里时常会到厨房里找吃的,见到他不奇怪,没想到他们是过来
菜的。
厨师是个姓蔡的中年人,在星际中也小有名气,因为玫瑰庄园开的待遇确实好才带着三个徒弟一起到这里
事,没想到现在这里的主人还带了其他的厨师过来。
他忍不住狠皱眉,一个厨房里呆两个厨
,
的菜那能合到一起嘛?
“夏少爷,当时请我过来的时候没说我还要和别的师傅共
一个厨房啊。”蔡师傅走过来,手里还拿着一个锅铲。
钟意听到声音有些愣的抬
,看到蔡师傅一脸不满意的看着自己,连忙否认“我只是来
一个汤,并不是到这里当厨师的。”
“这是我一个朋友,不是厨师。”夏邑
喜
蔡师傅
的菜的,他吃了那么多年,或多或少都知
这些
菜
的师傅们都有
怪脾气,他还见过不喜
外人
厨房的,蔡师傅已经是个很和气的人了,于是和他解释起来“钟意
汤一绝,是我和弘
特意请来给我哥
汤的,因为没想到他今天真会来,抱歉没跟您提前说一声。”
夏邑解释清楚了又说得那么客气,蔡师傅的脸
才好看起来,对着钟意
了
“今日的
材我已经全
挑
来了,你要用什么就随意。”
“好,谢谢。”这位蔡师傅是钟意在这个世界见的第一个厨师,他还
好奇的,不过蔡师傅和他说完后就转
回到他刚才的地方,这里面的其他人一直在忙忙碌碌的
着些什么,也没有顾及到他们。
见人走了钟意就没有再多看,专心的
理起手上的鲫鱼,这条鲫鱼很新鲜,刚才他将它捞上来的时候它就
得特别
,吃起来
质应该也很好。
理鱼时,有三样是钟意特别注意的,鱼鳞要刨
净腥线要挑掉,以及最重要的它的鱼腮要摘
净,上次
乌豆鲤鱼汤时没有刨鳞是特别情况,鲤鱼的鳞
理的好会有特别的风味,而别的鱼就不行了,吃起来
会受损还带着一
腥味。
理好的鲫鱼洗
净放到一边,又切了几片姜,钟意一抬
就看到了夏邑还站在一边认认真真的看着他,他没说什么,继续
着。
刚才在看
材的时候在柜
里看到了两块
豆腐,所以钟意就准备
一个鲫鱼豆腐汤,两样东西都准备好后便
油锅,先将豆腐两面煎的金黄以防等一下煮的时候将它煮散了,然后又将鲫鱼放下去一样两面煎,放下切好的姜片,然后倒下足量的
。
夏邑全程看着他的动作,看着他将锅盖盖上后将火开大就去
别的事了,忍不住问“就这么煮着就行了?”
钟意剥着一颗葱,听到他的问话后抬
笑“对呀,就这么简单。”
“看起来我也能
到。”夏邑摸着下
不知想打什么主意,突然
睛大亮的问“煎豆腐的时候要几分钟几分火呀?煎鱼要几成熟?”