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分卷阅读19(3/3)

这个厨房很大,专门辟了一边来放材,蔬分门别类的放在保鲜柜,海鲜和河鲜养在透明箱里中,各各样料也井井有序的堆放着。钟意刚才走过来的路上已经在脑里过了好几个好的汤,他看到箱里的鱼睛一亮,立刻走了过去,用旁边的鱼网从而捞一条通黑亮的鲫鱼。

“你要鱼汤啊?”夏邑光明正大的站在旁边看着。

钟意,找到一没人用过的砧板将鲫鱼从网兜里倒来,一手着用刀拍。“我看着上晚饭就要好了,所以打算就着孟先生说的个快一的。”

“哦,也对,快好。”夏邑也想快吃到。

不远的主厨看到这一幕皱了皱眉,刚才他看到两人来还以为又是来看今天吃什么东西,夏邑喜吃在庄园里时常会到厨房里找吃的,见到他不奇怪,没想到他们是过来菜的。

厨师是个姓蔡的中年人,在星际中也小有名气,因为玫瑰庄园开的待遇确实好才带着三个徒弟一起到这里事,没想到现在这里的主人还带了其他的厨师过来。

他忍不住狠皱眉,一个厨房里呆两个厨的菜那能合到一起嘛?

“夏少爷,当时请我过来的时候没说我还要和别的师傅共一个厨房啊。”蔡师傅走过来,手里还拿着一个锅铲。

钟意听到声音有些愣的抬,看到蔡师傅一脸不满意的看着自己,连忙否认“我只是来一个汤,并不是到这里当厨师的。”

“这是我一个朋友,不是厨师。”夏邑蔡师傅的菜的,他吃了那么多年,或多或少都知这些的师傅们都有怪脾气,他还见过不喜外人厨房的,蔡师傅已经是个很和气的人了,于是和他解释起来“钟意汤一绝,是我和弘特意请来给我哥汤的,因为没想到他今天真会来,抱歉没跟您提前说一声。”

夏邑解释清楚了又说得那么客气,蔡师傅的脸才好看起来,对着钟意“今日的材我已经全来了,你要用什么就随意。”

“好,谢谢。”这位蔡师傅是钟意在这个世界见的第一个厨师,他还好奇的,不过蔡师傅和他说完后就转回到他刚才的地方,这里面的其他人一直在忙忙碌碌的着些什么,也没有顾及到他们。

见人走了钟意就没有再多看,专心的理起手上的鲫鱼,这条鲫鱼很新鲜,刚才他将它捞上来的时候它就得特别,吃起来质应该也很好。

理鱼时,有三样是钟意特别注意的,鱼鳞要刨净腥线要挑掉,以及最重要的它的鱼腮要摘净,上次乌豆鲤鱼汤时没有刨鳞是特别情况,鲤鱼的鳞理的好会有特别的风味,而别的鱼就不行了,吃起来会受损还带着一腥味。

理好的鲫鱼洗净放到一边,又切了几片姜,钟意一抬就看到了夏邑还站在一边认认真真的看着他,他没说什么,继续着。

刚才在看材的时候在柜里看到了两块豆腐,所以钟意就准备一个鲫鱼豆腐汤,两样东西都准备好后便油锅,先将豆腐两面煎的金黄以防等一下煮的时候将它煮散了,然后又将鲫鱼放下去一样两面煎,放下切好的姜片,然后倒下足量的

夏邑全程看着他的动作,看着他将锅盖盖上后将火开大就去别的事了,忍不住问“就这么煮着就行了?”

钟意剥着一颗葱,听到他的问话后抬笑“对呀,就这么简单。”

“看起来我也能到。”夏邑摸着下不知想打什么主意,突然睛大亮的问“煎豆腐的时候要几分钟几分火呀?煎鱼要几成熟?”

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