当然，厨房的烧火匠人在此暗中贡献了不小的力量,并且藏功与名。

夏安然将油锅给两个小孩并一内侍，自己则去理藕节去了。

秋天也是藕收货的季节。

鲜藕怎么吃都很味,不过夏安然为了合相对清淡的豆腐菜,还是了味厚的鲜藕饼。

猪是中山国庄园里的鲜小猪，中山国的猪全是黑猪,型大，鬃也很长。这些猪全都是动过断绝孙刀的，且公猪的獠牙在生时候就被扒掉了，这特殊的作方式使得今年庄上的猪几乎没有发生战斗减员,上也没有伤痕。

安心吃饭定期撒的猪仔就连窝里还有人经常打扫，睡觉的稻草每隔几天都要换上一批,这些小猪心宽之下自然胖，经过大半年的饲养之后它们都变成了很好吃的合格小猪。

为了谢送来了一批批香料，赞助中山国事业心老爹，夏安然特地让人了安有兽栅栏的货车，送了好几中山小猪去西安，不过这个车队刚走，他爹应该还没收到，所以也没来个反馈。

不过黑猪虽然不如白猪多，但它们也有一个天然的优势，那就是更实，质虽不如大白猪细腻，但是更香更耐嚼。

夏安然用满怀意和的双扫了一遍厨匠帮他庖好的猪段，然后择取了猪后靠近肚那一块。这里的瘦比恰好三七分，作为现代人的夏安然还是更喜吃瘦一。

预理给厨匠们完成，用盐浸泡去血后，厨匠抄起两把中山国厨房特有的中式大菜刀左右开弓，将夏安然指定的位轻而易举地取了下来。

说来惭愧，这两把菜刀就是中山国新式炼钢法的产，虽然不至于千锤百炼，但是几十锤还是有的，菜刀的刃采用的亦是敷泥淬火法。

如果仔细看的话可以发现这两把菜刀的刀上极其漂亮的锻打纹……外人要是知的话肯定要鄙视中山王的奢靡，但事实上这些都是曾经为中山国冶炼事业付过很多的大铁疙瘩们退休再就业的地方，譬如大铁锅就是炼钢失败的铁块重新敲打而成。

因为是以锻造兵为标准的，所以厨匠手上的几把大刀都极为锋利，就算是猪大筒骨也有一战之力。

夏安然趁着厨匠们乒乒乓乓剁馅料的时候翻了一些椒，然后将这些椒稍研磨后放在纱布里，然后连着纱布一起放到一小碗温中，被破坏的椒表层芳香气味渗，全数化在了温里，等馅料剁得差不多了，便可用其去腥。

没有姜蒜的时代，去腥就只能这么简单暴了。

秋季是板栗成熟的季节，中山国的气候很适合板栗树成长，加上板栗这果无论怎么都香糯可，在这个没有牙膏的时代，中嚼一颗还能有效抑制臭。

当然，板栗当中糖分也不低，虽然可以抑制臭，但是如果睡前吃了板栗还不刷牙，那么蛀牙肯定会来给予其的问候。

说到板栗……南方人夏安然表示，绝菜肴毫无疑问就是板栗烧啦！他将帮手递过来的栗泡了，忽而一愣，对了，韩嫣和张骞去了多久了？怎么还没回来？