后的第一个新年，每每想起父母健在时的乐，玉溪总是忍不住难过。二娃虽然整日笑呵呵，心里却也想念的，往年这个时候他总是跟着村里的孩四放鞭炮，玩的不亦乐乎，今年却没有提来，甚至更愿意留在他的边。

下午一，大年饭就齐了，东屋摆上炕桌，哥仨坐在炕上。村里小卖店买的五钱的香槟，带着一糖味，一喝一气，他们哥俩还喝的。

看着满桌菜，哥仨一时都不知怎么动手。玉溪心里酸酸的。二娃似乎也想到什么，有沉默。

玉溪将剁成小块，大锅里放一油，不用多放，四婶养的这只脂肪厚的，直接下锅里炒，放葱段姜片酱油，放几位调料。加，然后盖上锅盖炖就行。没什么样，也不用讲什么先后顺序。自家养的，用大锅这么一炖，不放调味料一样味。

鱼收拾净劈开两半，大锅里放油，葱姜炝锅，鱼放里边煎一下，然后放家里的大酱，说起这酱，还是他妈去年四月初八下的呢，可惜没几天就去世了。

这几天他上不痛快，过年的东西都是大哥帮着带的。昨天更是带来一条大鱼。鱼就有两三斤重。玉溪将鱼剁下来，今天炖个鱼就好了。鱼留着下次用。

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等烂糊的时候下几把粉条。无论玉溪还是二娃都喜吃炖的粉条。或者加上一些松树菇，味也是极的。他们这边野生松树菇很多，玉溪采了一大袋，用线串了挂在房檐下，晒了几日，他们能吃上半年。只是吃的次数多了，过年更想吃炖粉条了。

除了自家的黄豆酱，玉溪又加了一勺自己的辣椒酱，这是照《四海杂记》里的方来的辣椒酱，好的酱酸甜鲜香，炖菜的时候不需多放，菜的味更佳鲜。炒菜的时候多放一些，微辣酸甜咸香，特别开胃。辣椒酱一锅底，被油一炸顿时一辣香充鼻而起。屋里弥漫着诱人的味。

年还是要过的。这几日不能动玉溪只是简单的打扫一下卫生，父母刚去世，什么都要简单一些。

用白菜心了个凉菜，切了一盘卤拼盘，切了一盘猪蹄。早就和好了面包的猪酸菜馅饺。玉溪这几日没门，家里没什么青菜，也就没。左右有白菜垫着，饺里酸菜更多些，也不算特别油腻。

父母去世以前他不会饭，后来跟着三婶学了几天，总算是能凑合吃了。现在了半年饭，味也是相当好了，尤其是这段时间看四海杂记，里面一些制作给了他一些启发，厨艺越来越好了，尤其是卤和面，味简直绝了。当然之所以这样是因为四海杂记里的菜方实在是太复杂，对火候调味料要求都极，也只有这两样东西要求比较简单。

“来咱-

玉溪把四婶刚拿过来的还活着的杀了，以前他是不敢这些事情的，现在却没有任何障碍，或许人在没有依靠的时候总是会长大吧。

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好了掏来，放西边鱼锅上边着，玉溪又了个溜段，这是唯一一跟妈妈学会的菜，因为喜吃每次母亲的时候他都在旁边看着，看着段炸好，就忍不住吃几块。那味他永远都记得。甚至自己的时候忍不住追寻那味，现在已经的很好了。