摄的卡路里数量低于所需要的数量，你就能减。不你吃芒果、松饼还是提尼，都没有关系，只要你摄的卡路里少于所消耗的，你就会更瘦。但是，尽理论上，每天只吃六块氏巧克力条（1380卡），一周下来，重会减轻900克至公斤（2－3磅），但事实上，这样你会很难受，满足不了营养需求。

卡路里普通女每天需要1940卡路里量，只要摄少于这个数量，就能减，多于这个数量就会增。1940卡听起来很多，但是想想一个麦当劳无霸汉堡和大份薯条都1130卡量，你就会明白有时一天你可以很容易就摄两倍于1940卡的量，甚至还不觉饱。任何女每天摄卡路里在1400－1600之间，一周就可以减下来450克（1磅）左右。要到的话，你必须关注你所吃的的量值。你可以买本袋书，上面列有大分的卡路里，或者你可以买一个量计，在你吃东西之前先用量计称一下，估算其卡路里量。

人份国金字塔和英国均衡健康饮指南都采用〃人份〃单位（38页），但是大分女无法目测一人份有多少，因此大大低估了她们所吃的份量。有人可能会自然而然把一小块面包和一块英国松饼算一人份碳化合，而事实上，面包和英国松饼单独都各是两人份。一块脯可能会被认为是一人份白质，但是据医学指南，一人份最多不超过一块薄薄的三明治（25克（1盎司））。如果是包装品，看包装袋上营养标签的〃人份〃数量。在糙米包装袋上，一人份是50克（2盎司）生米，看起来大概就是一勺冰淇淋大小，50克生米可以煮成110克（4盎司）熟米饭。你看谱的时候，看看这谱是几人份的，如果谱上说〃供四人吃〃，那就是说，一人份就是你据谱上的料、数量所准备的总量的四分之一。

份量营养专家和饮专家认可的〃人份〃与餐馆供的份量没有什么关系，但是研究表明，不饱还是饿，面前有多少人们就吃多少。现在都是超大份量，不人们想不想吃、需不需要，也就这么吃了。记住，你的没有填饱的胃就只握的拳那么大，如果你想减，那么你所吃的份量绝不能更大。

在学校我被叫作波尼m，因为我太瘦了，但20几岁的时候，我开始长胖一了。我5英尺7英寸，重一直保持在英石（54公斤）左右，但是我以前烟很厉害。我从1998年元旦那天开始戒烟，四年以后，2002年，我重英石（73公斤），此时我意识到我需要节了。我试过重守望者和苗条世界，我觉得都不错，但是除非你能够持，否则你减不了。我决定计算卡路里，这样我就知所有的量了，我每天吃1000卡量的，不过有时我去的话，会吃得更多。从八月到圣诞节，我减下来了1英石，我对自己更自信，也更快乐了。减之后人们都夸我很好看，但过了一阵他们就不再作评论了，现在他们什么都不说了。我猜他们可能是习惯了，但我还是忍不住想，是不是我该再减。我觉得自己就是渴望赞赏，当我胖的时候，我觉得自己是隐形的。我想，如果你一直都胖就不同了，但是如果你是后来长胖的，你肯定觉不好。

marion，44岁，英国（右照片）

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