于为什么全球的腰带都加宽了的科学理论都得同样的结论：人们吃得太多，运动太少。尽市场上减品成百上千万，基本原则只有一条：摄的量比你消耗的少。怎么说法，每个减指导中心都各不相同，但是不你参加的是阿特金斯、普里特金、重守望者，还是区域减，你只是在减少摄的卡路里。事实是所有的减品都有效，但只有你能够持才行，一旦你又恢复了原来的饮习惯，重又会增加。因此，本章主要探讨女为什么总是减不掉那10磅，提倡带来可持续长期变化、而不是短期效果的节计划。

3。1从为活而吃到为吃而活（2）

我对自己觉还行，倒是别人在抱怨我的重，我试过节，但是我从未遵循过什么特定计划，所以也从来都没有效果。我不知怎么适当节，所以我就减少吃东西的量，不吃薯片和糖。在家我们每天自己晚饭：米饭、甜薯、大焦、烤。妈妈唯一不饭的就是星期五，我们就吃肯德基烤或烤。每天晚上我仍然在妈妈家里吃饭，家人以外和有一段时间没有见过我的人都批评我的重，但是我的家人不会，因为这很正常。我妹妹的尺寸是16，她还是家里个最小的。我其余两个妹的尺寸是26、29，我是18。怀期间我胖了不少，分是因为不受限制，我的一个朋友说，每次她见我我都在吃。女儿生后，我的尺寸缩小为16，但是又在慢慢回升，每半年都长胖一，但是对此我什么也没。这可能跟年龄在慢慢变老有关，如果尺寸超过了20，我就去合理节。

dee，38岁，英国（前页照片）

我是个只吃鱼的素者，现在已经15年了。情上，我觉得吃对我不好，然后我去寻找理智上的理由来支持这觉，我意识到有很多理由：更健康、更少风险吃到基因工程、更便宜、对环境更好、不〃因为好吃〃就杀了什么动的觉很好。我认为我的饮和别人的一样主要是以单一碳化合为主，但是我试着不吃面包，因为小麦让我觉得浮，而且也没有什么营养。我试着选择复合碳化合，可能的话，我都吃米饭、黑麦。健康饮的关键就是多吃果、蔬菜、鱼、果和果仁，同时不要碰那些包装。我的饮影响我买什么，但这并不是不变的规则，有时在别人家里客或因为某原因不能随我意愿时就会例外。我认为人可以专一，同时对自己不要太苛求。

charlotte，28岁，英国

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3。2和大脑

是由丘脑下神经元回路所控制，丘脑下是大脑控制脑下垂的分。脑下垂是内分系统中主要的分，维持人荷尔蒙平衡。当你饥饿的时候，大脑、荷尔蒙和酶经过复杂的相互反应，会发信号，告诉你需要了。同样，如果你觉得饱了，胃会分一荷尔蒙，告诉大脑你不再需要了，因为你已经不再饿了。

2002年，汉姆史密斯医院的史夫·布龙教授发现，胖人群缺乏pyy3…36，这是一胃荷尔蒙，通过发吃饱信号帮助调节（100页）。缺乏pyy3…36意味着胖人群吃得比实际需要的多，自然他们的重就增加了。这可能有两个原因：一是胖人群天生缺pyy3…36，另一个原因是超重会使这荷尔蒙消失，形成一恶循环……一旦长胖，你就瘦不下来了，因为没有信号告诉你什么时候停止吃东西。尽现在还无法确定，第二个原因更有可能是真的，因为当胖人减之后，他们的荷尔蒙又会恢复到正常。