咖啡咖啡因是活跃神经系统、刺激肾上素产生的一兴奋剂，加速心，通常使你觉得更清醒。咖啡因直接引起血中质醇量升（三杯咖啡可以使质醇持续升2－3小时），这使聚积脂肪、加速老化。为最大限度消减其影响，你应该避免把碳化合与咖啡同时吃。咖啡是酸的，人们认为每天喝几杯咖啡会增加绝经后骨骼失、关节炎和血压的风险。哈佛医学院科学家的研究表明，每天喝两杯以上咖啡会提女内雌激素量，恶化内异位、房疼痛等状况。据他们的研究，每天消耗500毫克咖啡因（4－5杯咖啡）的女在卵泡期（月经开始1－5天）雌激素量比每天消耗少于100毫克咖啡因（一普通杯速溶或冲泡咖啡）的女70％。对大分人而言，适当喝咖啡只有最小的副作用，但是推荐每日咖啡摄量最多为300毫克。咖啡本没有量，但是加普通和少量巧克力，一杯普通卡普契诺咖啡（400毫升（14盎司））立刻就变成了110卡量加6克脂肪，而一杯普通卡咖啡成了290卡量加18克脂肪。

饮料2003年，世界卫生组织对品行业发动了一次猛烈的攻，公布了一个科学报，指责饮料中的糖是儿童胖的原因。2003年，英国平均每人消耗111升饮料，这其中可很多糖呢。每罐可乐约7汤匙或13块糖，饮料中的糖浆和玉米浆提供的量占我们总量的10％多。最近的研究表明气泡饮料消耗增多与癌发病率增加脱不了关系。过去25年来，这罕见癌症病例在国白人男中增加了570％，现在英国每年有7200多人患上癌，30年来增加了655％。至少有40％气泡饮料是儿童消耗的，但是饮料上瘾者有四倍的可能每天喝的不足一杯，因此可能钙的摄量更低，这个事实特别关系到正长的女孩。骨质疏松的几率分取决于早期骨密度，女孩到18岁时骨密度生长已完成92％，但是如果她们在发育期没有摄足够的钙，以后她们就〃追赶不上〃了。骨质疏松要过几十年才会现，初期研究表明，喝饮料不喝已经引起儿童骨骼问题的增加了。饮料中的咖啡因又使问题更加加剧了，因为它促把钙排外。喝350毫升（12盎司）咖啡因的饮料会失20毫克钙，或失国推荐日常营养摄量（rda）的2％。钙的失，加上年轻女孩因常喝饮料而导致钙的摄量相对较低，从长期来看，会极大增加骨质疏松的风险。咖啡因还会引起张、易怒、无法睡、心加速、痛。饮料中的其它几添加剂会偶尔会引起过反应，黄、红素会导致哮、麻疹、鼻涕，引起的孩活动亢。

2。16喝健康（2）

减汽减饮料占整个汽市场的不到四分之一，但是减饮料其实不像我们以前认为的那样对那么糟糕。若产品标签上标的〃每100毫升营养信息〃……碳化合0克；白质0克；脂肪0克；量卡，这产品的确没有什么天然成分。但是，以前对阿斯特的报纯属胡说，阿斯特是在许多减饮料中使用的人工甘味剂，报

有咖啡因，但是绿茶不咖啡因，所以你可以一天喝七杯绿茶而不超过咖啡因上限。绿茶是个更好的选择，因为绿茶被认为可以保护人受癌症侵害，绿茶还多酚，多酚有抗氧化质，可以延缓衰老。这也是为什么多酚是现在最时髦的容产品成分。此外，绿茶氨基酸苏氨酸，可以令人平静，使心情愉悦。瑞士一项研究发现，服用绿茶提取的人比不服用的人所消耗的量要多得多。似乎绿茶中所〃植化学成分类黄酮〃影响量荷尔蒙去甲肾上素（降肾上素），后者又加快脂肪氧化的速度。

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