走廊两边列队站了两排服务员，当一个一鞠躬说：先生好。贵先生赶还礼：你好。挨着的又说声：先生好。贵先生再次停下来还礼：你好……迎宾小捂了嘴哧哧地笑。公孙主任回说：别理睬她们，走你的路！于是在一声又一声“先生好”中包厢。

贵先生长长地嘘了一气说：第一次上大饭店。公孙主任说：不能让人一就看轻你。店大欺客，客大欺店，你要拿气派。

香香挽着苏欣老师来，立即笑弯了腰。贵先生知香香在笑他狼狈，很难为情。香香笑够了对着弟弟的耳朵说：你好笨！苏欣老师笑说：别取笑他了，贵贵憨实。

公孙主任当中坐下，贵先生在他对面坐了。公孙主任教导贵先生：现在随便坐不要。在正式宴席上，我这个位置是主人位，你看见了吗？我面前的餐巾跟你们的折叠得不同，我面前还多一双筷。你那个位置是最不要的人坐的，应该让给司机匡朴。

都坐定后，公孙主任继续不厌其烦地教导贵先生：

除碰杯外，尽可能不要碰响餐，得叮当响不是豪放是野，会吃的人静悄悄。

咀嚼要闭嘴，尽可能不声，咬得嘎吱嘎嘣响就像吃饭放，败人胃。

只能夹自己面前的菜，不能把筷伸到人家面前。

有人夹菜不能旋转转盘。“领导讲话他发言，领导夹菜他转盘”，这号人不成熟。

不能认准一样两样菜吃，那会让主人扫兴，不喜的菜也要吃得津津有味。bsp;第五章男人差异（3）

小为你服务不必每次谢，一再谢显得拘谨，显得诚惶诚恐。

有人说话不要不理不睬，也不能直勾勾地盯住对方；不要当面反驳人家观，但也不能轻易赞同。

赴宴不是为了吃，而是展示自己。即使作为陪客，也要尽可能给人留下刻印象，但不能喧宾夺主，有时丢人现比光彩夺目更讨人喜，尤其领导在场时。

讲话时不要拿与自己有关的人和事举例，除非面对亲密无间的人。同时不能使用“告诉你、你懂吗……”这类暴语言。

敬酒时要逐一敬到不能有遗漏，特别要分清先后顺序。一时难以分清就照顺时针，遗告别才照逆时针。

……

餐桌四周侍立着三位小和两个餐厅服务员，都笑看着公孙主任教导贵先生。

看公孙主任停下话喝茶，一位餐厅服务员赶见针：请问上什么酒？公孙主任说：上白酒。

那位衣服上印着咕咚酒字样的小急忙恳求：咕咚酒很有特，尝一尝吧。