瓢冷去，给端到院里亮堂的地方，借着光把浮在上面沉不下去的黄豆荚和一些被蛀空了的黄豆给漂掉了，然后再把给全倒掉，往里面加了不少的去，然后就静静地等着黄豆被泡开了好下锅了。

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第156章炸熏鱼块

“大哥，油熬的怎么样了？”林婉儿把豆泡在了盆里，又跑回来，打算给她大哥打个下手，递递东西啥的。

“我想应该差不多了吧。”五郎看着一锅油“咕咕”的翻着冒着气，心里也不知到底好了没有，就先用筷夹了块鱼贴着锅面给放了下去，鱼一锅立就“呲啦”一声，被油包裹着在锅里面翻腾起来。

“好了，二弟，油锅已经好了，你下面的火也小吧，要不然火候太猛了，鱼块很容易被炸焦了。”五郎一边叮嘱着六郎，一边又开始把鱼块大规模的放油锅中，等到放的差不多了，就把长筷伸去给鱼块翻一翻，把炸了沾连在一起的用筷给分开了，争取把每一块都炸成酥脆的金黄后才放盆里装好。

林婉儿在一旁见五郎炸东西的动作很麻利，她见自己上去也帮不上啥忙，就把家里的两个罐给洗净了，又把底上的掉后，放大太底下稍微晒了晒就拿来了，这是过会儿装备拿来盛油的容。

“大哥二哥，，屋里好香啊。”小七喂完，“噔噔噔”跑来就闻到屋里一菜籽油混杂着煎鱼的香味，立即就嗅着鼻说。

林婉儿怕他来油锅这边被油给到了，就从炸好的鱼块里捡了一些碎鱼装到了一个小碗里，给他端过去，让他坐到一边去吃了。

“小七，这边在下油锅，你在那边乖乖的坐着吃鱼，要是吃完了还想吃，喊一声就行了，给你端过来，你自己不要过来。”这油贱到了上可不是闹着玩的，轻则起几个泡，重则那可就是毁容了，林婉儿可不想让小七过来凑这个闹。

小七端着碗听到林婉儿的话乖乖的了，反正他只要嘴里有东西吃就好打发的很。

林婉儿又在鱼堆里捡了一些碎鱼，直接用手拿着就给五郎六郎两个人的嘴边送去，看着他们偏一给吃了下去，脸上享受的表情。

“大哥二哥，这鱼味怎么样啊？是不是很？”林婉儿前世就很喜吃熏鱼，为此她还专门上网查过怎么制作熏鱼的步骤，还有熏鱼需要用什么鱼来才最好吃。

“鱼外很酥脆，里面的也很，非常好吃，就是味有儿太淡了，应该再加盐就更好吃了。”六郎吃完熏鱼立即发表着自己的品尝言。

林婉儿听完了六郎的话又转过来去看五郎，五郎也朝她了，表示赞同六郎说的话，“鱼确实有淡，不过质却是很鲜的，比白鲢什么的好吃的多了。”昨天林婉儿家吃了红烧白鲢鱼，因此这会儿拿来把它们两个仔细对比的话，不难得青鱼更好吃一的结论。

“这熏鱼待会儿还要下锅放调味料烧呢，到时候记得多放盐就行了，还有大哥，你把鱼块多放油锅里炸一会儿再拿上来，要不然鱼冷却后很容易就碎掉了，到时候下锅烧好端来就有儿不好看了，全是些碎渣渣，夹都夹不起来。”她刚才用筷一夹就有好几块碎成几了，虽然吃是一样吃，但卖相太难看了也会影响啊。