于飞明显看到他收拾刀的动作停滞了一下，他看了张素琴一后，这才开始收拾起于飞早就准备好的两只和一只鸭……

“虽说这只是个无关轻重的细节，但决定事情成败的往往就在细节上，尤其是在两家供货商的品质差不多的情况下，那人情就显得尤为重要。”

疑惑间于飞第一个下筷，不那些的摆盘，直接就对着鲥鱼下筷，一鲥鱼，、、鲜、香……

……

“失前蹄之后，李四一定会痛定思痛，在下一波客到来之时，不琴把菜肴定到多的价格，他也会给客上这菜的。”

看到于飞探究的目光，师傅微微一笑：“你要是帮我养一池鲥鱼来，我就把这个秘方告诉你，包教会的那。”

师傅咧嘴一笑：“这是古法蒸鱼，鳞片掉是为了不影响，但鳞片里的油脂已经沁到鱼里面了，这样吃起来会更加的鲜。”

“一个行业不会是一两人就支撑起来的，张三和李四就是他们所在行业的领军者，那剩下的商人也会向他们看齐，从而就会在这个行业里形成一个风，带动一消费文化。”

张素琴似是有些牙疼的说：“那要是照你的说法，这些刀鱼一条要一千往上，甚至还有可能会更，而这些鲥鱼那就更贵了，一条那都在三四千左右，你这个钱赚的不亏心吗？”

于飞一个扭把脸埋了那盘清蒸鲥鱼里，给你养一池鲥鱼？你图谋甚大啊！既然知你是把鱼鳞打下来之后的这效果，那多试些方法总有一个可以到这效果的，我何必上赶着求你呢？

这一对比，他昨天的鲥鱼那完全就可以丢到九霄云外去了，到底是大师，那句话怎么说的来着，大师手非同凡响啊。

不过他是怎么把鱼鳞去掉之后还能把鱼鳞里的油脂给蒸至到鱼里面去的？于飞昨天的鱼虽说跟这没法比，但里面的那是其他油脂所不的。

“网上传着野生鲥鱼的传说，求购价格都在四五千左右，更甚者到**千的也有，当然了，我们可以当他们是恶意的抬市价，但就算是取个平均值那也有六七千一斤，更何况这是我农场品的呢。”

于飞嘿嘿一笑，还不等他说话，厨房那边就传来一句上菜了，他回看了一，而后冲老妖怪几人说：“咱们先尝尝大师的手艺后再说，价格嘛，好商量。”

“云，你这么说我就不赞同了。”于飞一脸认真的说：“那些有钱人他们不光讲究一个吃字，他们还讲究一个面，好比来说，一个张三，一个李四，他们的份相当，生意相冲。”

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于飞双手一摊：“这有什么亏不亏心的？我挣得是自己的辛苦钱，不偷不抢的，我亏啥的心呢？”

说着于飞冲着张素琴笑：“这琴会比我的还好，这只是我个人一比较糙的看法。”

“如果张三带着客到盛世那边了一刀鱼或者鲥鱼，那你觉得李四带客来的时候不这菜会发生什么事？”

“当然了，这只是冰山一角，还有更多的错综关系需要琴去发掘，我觉得在初期每天限量供应这一招就能把那些喜斗气的土豪们都给勾来，随便作一下就是一波。”

张素琴给他来了个齿笑，随即就收了起来：“为了你农场里的鱼能卖个价，你可算是有心思了。”

于飞再次看了看光秃秃的鲥鱼，又回看了看笑容满面的师傅，后者冲他了一个请的手势。

于飞自问自答：“在客群里他就会给那些客留下一个抠门，或者说不大气的印象，人家甚至会觉得你慢待了他们，这个生意还能成吗？”

赵云瑶笑：“素琴的意思是让你把价格降下来一些，这些鱼未必就会有那么多人愿意吃，有些划不来，或者说他们多也就是尝尝鲜，不会形成回客的。”

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见于飞意味明显的拒绝，师傅并没有动气，笑了笑之后回到厨房收拾起自己的刀，于飞忽然扭喊：“师傅，顺便帮忙把中午的饭给了，这鱼填不饱肚。”

“鲥鱼嘛，那就比较难定价了，因为我这不是国外引来的假鲥鱼，而是地的长江鲥鱼，虽说它不是在长江里长大的，但这里的质要超长江不知多少倍。”

看着光秃秃的清蒸鲥鱼，于飞最终还是没忍住开问：“师傅，鲥鱼好像不用去鳞吧？”