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“是啊，就像这汤，一喝下去，觉和的不仅是胃，还有心啊！”一阵沉默过后，一个年级看起来最长的委员开说，看向安凉的神里也充满了赞赏，“纳什卡，你这老家伙，真是捡到宝了啊！”

清蒸腌鱼，黄豆炖小黄鱼，火猪脚汤，火片炒莴笋，辣块，居安熏鸭......

地里刚刚收上来的新米，脱壳后淘洗净，上屉蒸熟，然后放捣磨机里打成米团，再经由压条机压制细均匀、质地韧的米线条来。

纳什卡爵闻之开怀的笑容，“老伙计，这就是我一直说的，好人有好报啊！”

“以上就是今天要试吃的全菜式。这些菜的材都是经腌制而成的腊味，最大限度地保持了鲜味的同时，又大大地延长了保存的时间，降低了保存的难度。”安凉环视了一席位上的五个人，继续保持着不卑不亢的语气，“我虽未亲历过战场，但每次听爷爷说起，都有，相信各位久经沙场的委员会会比我刻千万倍。再悍的战舰、再先的机甲，终究是人在控，如果人垮了，武不过是一堆废铜烂铁。要抚人心，驱逐恐惧、缓解压力，有什么比一桌腾腾又好吃的饭菜更合适呢？”

至于主，安凉决定自己最喜吃的辣酱米线。

在上些档次的宴席上，这砂锅米线本是端不上台面的，但今晚是试吃宴，如果试吃通过，这桌上的是要给战场前线上的战士们吃的。在背离家乡、每日面临伤亡的第一线上，有什么比一锅烘烘香的砂锅米线更能温人的胃、抚人的心呢？

满席菜全摆放好的同时，安凉已经换好了衣服来，在纳什卡爵的引见下，礼貌地和司务委员会一行人打过招呼，然后有条不紊地逐讲解每盘菜所用的腌货及特，并让他们同步试吃亲受。

取小砂锅7个，加鲜汤煮沸后，放米线煮三两分钟，然后放小油菜叶煮一下即可关火，然后每个砂锅中舀上满满一大勺泽红艳、味香辣的腊酱。

与其费力去捡拾树枝，安凉就打算采用汕人的方式，直接用甘蔗渣来熏。

萨西姆大厨安排着上菜事宜，安凉就开始动手辣酱米线。

所谓试吃，是有着明确的销售目的的，所以，宴席的主角，非腌货莫属。

烤制鸭的时候，安凉和萨西姆大厨开始带着厨工们开始准备今晚的试吃宴。

这么一小锅香味俱全的砂锅米线一端上桌，就征服了在场所有人的胃。

腌料中提来挂到熏灶内的钉上，然后关上灶门，用炭火烤。

米线刚压制好，熏灶里鸭也烤得差不多了，该是熏的时候了。

一完整的甘蔗，最为甜的中间分用来制作鲜甘蔗用，、梢用来加工红糖，甘蔗和甘蔗渣用来熏鸭。多么完的尽其用啊，在获得了甘蔗最大化的利益同时，又珍惜了每一份的劳动力，现在仔细想来，中国古人善用自然、尊重自然的智慧，的确让后人望尘莫及啊。

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泛着淡黄的是郁的汤，绿的是清淡的油菜叶，白的是柔韧顺的米线，红的是包辣椒油的腊酱。

米线本就是熟米压制来的，一下就可以吃了，辣酱也是昨天刚完的，所以，安凉把它放在了最后来。一桌试吃宴十菜，六荤四素二凉，最后一熏鸭切好放保温柜里时，安凉接到费思总的消息，说军司务委员会一行人已经到达宴客厅了，纳什卡爵代二十分钟后上菜。

在新岛，熏鸭多用茶树枝，松柏枝或者果树枝，这样熏来的鸭会带着一茶果香或者是松柏的清香。而在大陆的汕及周边地区，则喜就地取材、尽其用，直接用甘蔗渣来熏，大有让甘蔗最后一滴糖分都要利用彻底之味。