无所谓，我也没想烤着吃，你再把这只猪片成薄片，但是从外表要完全看不来。”

片成薄片？这是生猪吧？这是泡过的生猪吧？

泡过的因为质中有大量的分，这些分会在切割的时候的来，如果只是斩切块还好说，但是要切成薄片？还要完全看不的薄片？

已经有人觉得这个厨是专门跟这个小女孩儿过不去了。

沈何夕一直没吭声，就在俞正味纠结于自己胡的时候，一边的工作人员把一个红的绸布包送到了她的面前。

她用两只手接了过来。

里面装了两把刀。

……

五分钟之后，俞正味哼着歌往猪上抹着调料，全场的人还沉浸在刚刚的惊吓里。

刚刚发生了什么？那只猪到底是怎么变成现在这一层又一层的状态的？

猪的内内外外都上抹了调料和炒制过糯米粉，一层一层粉，无论是蒸还是烤似乎都会是很诱人的样。

偏偏俞正味还觉得不够，他拿起几个大小差不多的梨，把它们都包裹在了两扇猪的中间。

在大锅里加上茶叶、糖，锅下火锅内搭上架，猪放在架上，这菜的法就叫熏。

通过这锅气烘制的方式把猪焖熟。

在等待猪成熟的时间里，主持人又随机了几位成名已久的大师上来菜，大家一起讨论菜的法和调味，或者讨论一下刚刚这位俞大厨用猪包裹梨的法。

当然，更多的人们还是把目光投向那个坐在嘉宾席角落里的女孩儿，这是哪家的孩，怎么就有这么一份刀工？她被俞正味叫半个老师，她跟这个举办方是什么关系？

也有几个老人互相之间递了个，光从那把双刃刀上也猜得来啊，看来沈家这次是真的后继有人了。

也不知过了多久，俞正味停止了给猪开锅抹油的步骤，他拿起一个大铁盘，把整只猪都抄了盘里。

猪的外足了油分，在这样的熏制之下颜发红发亮，一看就让人觉得是带了诱人的脆劲儿。

猪因为每一篇都被片成极薄，里面夹着的糯米与在温下汇在一起，糯米粉足了油分，每一片猪变得盈盈透明，红红可，所不多的脂肪成了凝固的琼脂，内里还有被隐藏的果香味。

那四个梨都熟了。

俞正味亲手切了一块猪，在上面放了一只已经熟了的梨，他就这么端到了黎端清的面前。

“黎大师，您尝尝这菜，我想给他起名叫梨必熟。”