的情况下，能从她手里拿到7.5分以上，通过的概率已经很了。

二十名评委中沈何夕是年纪最轻的，即使她坐在角落里，还是引起了摄像师的注意，给了她几个特写的镜。

裴板凳则是一改自己讨好鲁地味的作风，来了一致版的椒麻丝。

椒麻丝这菜说简单是真的很简单，家常来就是一扯成丝码料浇油的的凉菜，但是要说复杂也是真的复杂到了上。

川菜的麻，与其说是一味，不如说是一轻度伤害。

让人的发麻甚至短暂地丧失味觉，这样的形容甚至会让人联想到一些有微毒的植。

麻的这“觉”用起来就像是行走在钢丝绳上，过之则非，失之则无味。

在这菜的时候，裴板凳一边将一只三黄烹煮后过冷河，拿了自己自制的椒麻油，比赛的时候自带调味品是可以的，但是必须填写制作方法和味型，还要接受检查。

这一椒麻油是裴板凳把椒、麻椒、葱等等调料用刀剁到混碎在一起之后再浸泡在调制的油中整整一个月才算是能用的，本来想的是用来给小师加菜，现在直接被他拿来比赛了。

三黄的实易熟，短时烹煮之后已经很味了。

和取下，被裴板凳慢条斯理地扯成细丝，在这个时候已经有人开始往评委席上上菜了，裴板凳看了一，一也不着急。

在选这个菜的时候，师父问他会不会太冒险了，与已经被人们接受了味的鱼香丝和保丁相比，这椒麻丝的川菜特更重，又用了比椒更烈的麻椒来制油。

裴板凳笑嘻嘻地对他师父说：“你徒弟我这辈最大的冒险，就是千里迢迢来踢馆。我现在还记得，我是来踢馆滴，这次我就要用这小凉菜试试来踢了更多人滴馆。”

盐、糖、醋，分次搅拌味，秘制的油料在上面，搅拌，搅拌。

即使是鲍参翅肚的材料，手快的厨师们也有人已经完成了，一薄片鲜参用的是快刀把海参切成薄片，蘸辣用，这菜被一些人评价很。

在这情况下只给它打了五分的沈何夕就比较显了。

趁着没人上菜，游走在赛场的主持人忍不住过来问这个一直低的女孩儿：“这菜，您为什么只给五分呢？”

女孩儿看到裴板凳慢悠悠地把丝装翠竹一样的容里，脸上不自觉就笑了：

“硌牙。”

秋湖楼的李师傅有三个徒弟，这次比赛他们都没有参加，只有他的儿着李师傅二徒弟的拿手菜。

这份小人心思，岂不硌牙？