板凳还是那一招，先切了薄片之后再小心地挨个破成丝状，虽然最后的成品确实达到了细丝的标准，但是那个形状还有被废弃在一边不用的废料让在一边给他帮忙的正川平次都不忍心看了。

另一边的沈何夕从面粉里拿木耳再清洗一边，然后用刀去掉木耳的，此时她又倒了一碗温重新泡制了一下木耳，接着她把木耳拿起来用细长的手指捻动了几下，再用手指往外一扯，木耳就很神奇地被她从中间撕扯了开来，变成了两张薄片。

沈何夕就把变成了薄片的木耳再切成了丝。

文河眯了一下睛，这理木耳的方式怎么看都觉得有熟啊？

木耳和猪肚的肚丝算是这菜里面最难理的，除此之外的也好莴笋也好千页豆腐也好都要好理得多，至少它们质地统一形状规整，不会现像木耳切丝这产生一堆废弃品的情况。

几菜都切成了丝，另一边的成端上来了一直焖在锅里的汤。

汤七十度以上的温冲洗一下所有的材，让材变得柔韧又别有味，顺便还能清除掉猪肚的膻味、木耳的朽木味、的臭味、莴笋的涩味，也让千页豆腐能够收到更丰满的汤。

过汤之后沥，再最后加以爆炒。

酱香辣香一起，从锅里瞬间蒸腾了来弥漫在这个厨房里。

苏仟抱着小腻歪站在厨房门，看见沈何夕此时的目光是前所未有的明亮和专注。

只有对一件事的真才能让人这样令人炫目的表情。

这个夏天结束之后，小夕还会回到腐国么？

苏女神疑惑了。

当两菜用同样的盛装摆在一起，裴板凳就知，自己输了。

两菜都是五彩的细丝扎成束状之后爆炒来的，沈何夕来的五彩丝怎么看都比他的端大气上档次不是一半，香气更加诱人，成束的彩丝整齐又好看，不像是一菜，更像是古装电视剧里小们的绣篓。

这样如丝如缕的五丝才更得上它的名字吧。

沈抱石各吃了一之后问裴板凳：“你知这菜为什么要用这五材料么？”

年轻人挠了挠自己的光：“大概是脆？”

“你的脆劲儿差了两分。”沈大师说是两分就是两分，一厘都不差。

裴板凳了，完全接受这样的结果。

徐汉生微微，看着沈何夕说：“夕丫啊，你怎么会想到这个菜？”

沈何夕腰板笔直，手里还拿着她的两把菜刀，怎么看都不像是一个厨，倒像是古董刀展示的。