第78章

褚归看了看田勇碗里的狼藉，果断摇。田勇推荐失败，大大吃了一拌饭，暗自可惜褚归无法会其中的味。

“够了。”向来吃咸卤的褚归觉淡淡的甜味恰好合适，加了反而嫌腻。

第二日的人比昨天少了些，五零六分，最后一个病人离开了卫生所，药材盘、病例汇总等杂事有他人负责，褚归起活动活动骨，准备没人来的话他便先走了。

白的豆装在泥褐的土瓷碗中，表面光如玉，除此以外别无他。

“不用了曾所长——”褚归在推拒方面明显不是曾所长的对手，仅两个回合后，豆腐到了他手上。不过师傅在分装时包了褚归的份，他拿的并不是谁让来的。

可惜的是师傅是纯正的双城厨，菜习惯了用辣椒，听曾所长说要让褚归吃好喝好他犯了半天的愁，勉琢磨了两个不辣的菜。昨天中午的鱼香丝，褚医生忙着看病，草草吃了，不知到底合不合他的胃。

“这豆腐你拿回家吃。”中午剩下的豆师傅脱压成了老豆腐，切成铝制饭盒的大小，分装了一些，曾所长他们各得了两块。

直接吃吗？褚归拿着勺犹豫着，师傅望着褚归抬手比个了吃的动作，迫不及待地想得到褚归的反馈。

今日师傅使尽浑解数，早早泡了豆磨豆浆豆，在卫生所当厨前，他了几十年的豆腐。平时有人夸他饭好吃时，他总是把一仰，了调，自得地回一句“那是你没吃过我的豆腐”。

甜豆是开胃小吃，正经下饭菜是师傅的减辣版末豆腐，田勇一个劲推荐褚归试试把末豆腐拌到饭里，不好吃他把名字倒过来写。

勺毫不费力地戳破了豆，在勺里颤巍巍地摇晃，豆腐特有的清香飘至鼻尖，褚归送嘴里，牙齿尚未用力，抿烂的豆腐已顺着咙。

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双城的豆腐是用卤的，卤的用量与卤的手法细节决定了豆腐成品的好坏，要达到而不散、凝而不实的完状态，没个成百上千次的经验是不成的。

甜的，浇了糖？褚归喝过甜的豆浆，第一次吃甜的豆，尖回味了片刻，褚归给评价：“好吃的。”

跟在后面。堂的菜量是人来的，哪少得了田勇的份。

绷着脸的师傅立笑开了，端着盛糖的缸问褚归够甜吗，不够的话他加勺糖。

有一说一，卫生所堂师傅的手艺并不差，尤其是在曾所长为招待褚归提了伙费的预算以后。油充足，师傅的手艺发挥了个十成十，炒来的菜香飞了。

末豆腐不拌饭，生活还有什么乐趣！！