??苏宛先将腌制味，下锅与葱姜料酒等去腥之味一同煮熟，捞在冰块上放凉。随之她又将煮熟的珍笋切成极细的丝状，放在碗里铺开，把她调好的辛辣料倒碗中。

??锅中再起油后，她加糖醋等调料，趁料刚下，立放炸好的块，令其裹满料。而后再倒一小碗糖，小火熬至锅中呈现焦，迅速将锅中的倒堆满冰块的盘中，这盘冰镇咕噜便已完成。

??而第二菜，她打算碗椒麻。

??第17章

??这些果分别被洗净去去后，她先将果切成拇指大小的块状，随后将果块放碗中用钵杵碾压，再用纱布过滤挤压，由此一来，便得到了这三样果的。

??这哨公一直随带着，生怕落在了何，可如今怎么不见了，序木焦急地跑去提醒程洲，不料他都未抬，说一句：“不必找了。”

??为了降温解暑，书院吩咐小厮在各个屋里都备上了冰块，虽怎么也抵不消这炎，但总归比没有好些。

??搬冰块的小厮不知苏宛要这冰块何用，只见她咚咚哐哐拿着榔将冰块先敲碎成石大小的小块，随后先将一小分放回框中拿棉被盖上，另一大分放一个大锅中，唤来三四个小厮，说：“还请各位伙计拿榔给这锅冰块敲碎，敲成形状细碎的冰碴就好。”

??油锅中噼里啪啦作响，屋里满是炸的香味，待块金黄酥脆后，苏宛捞炸，沥净油放置一旁待用。

??既夏日炎炎，学生们都吃不下太过嘴的饭，那不如些温凉的菜肴。这第一菜，苏宛便决定那冰镇咕噜。

??苏宛拿盖封上这三碗理好的果浆，放冰块的框中一起保存，而后理起今日午膳的材来。

??在这等天气下，即便苏宛每日换着样烧菜，学生们依旧不佳，以致习课时都无甚神。

??众人也不知她是何意，只好握着榔敲了起来。

??这日，苏宛见小厮又运了不少冰块书院来，灵机一动，讨了好大一筐喊人搬了庖厨。

??田假一过，六月将至，天气转而了酷暑。

??是夜，序木在给程洲收拾今日的衣时，发现自家公从小便把玩的一个舞狮哨不见了，那可是公八岁时夫人送他的礼，且哨的设计十分巧，若想令其声，不能用嘴，得双指前后一，带动风，才能声。

??她取来一块猪里脊的瘦，将瘦切成厚块，沾清与淀粉之后，下锅油炸。

??苏宛也没闲着，取了三篮果来，各是杨梅、蟠桃与荔枝。

??序木一愣，又听自己公：“它自有归。”

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