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学过
菜的人都知
,中国人的菜谱充斥着“盐少许”、“糖一勺”、“大火收
,转小火闷几分钟”这
意识
的东西,因此就算是对着同一张菜谱,让不同的大厨来
,也会
不同的味
,参考前段时间,两厨师为
氏红烧
加多少辣椒而打架的事。
云朵只是一个
隶,
家
命皆在芈婧手中,芈婧让他
什么,他就得
什么,哪怕是去死,
言,立刻摇着双手,结结
说
。
中国厨界
派实在是太多太多,吃货又实在是太多太多,为了咸甜豆腐脑都能战十页的地方,让他们凭自己的手
馒
,还不得打起来?
芈婧一早就想好了,如果自己的馒
生意够好,
郢都人的消费
平,一日卖
几万个馒
是绰绰有余的,要是所有的馒
都让她来
,那她以后就准备成天就
馒
,其他什么事也
不了了。
但有个问题就是人多手杂,每个人的手法习惯不同,
来的馒
味
也未必相同,这个时候需要借鉴的就是西方人的
法。
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不过对于现在的芈婧来说,她需要
的是研究
一张最适合
秋战国人胃
傻瓜的
谱,保证傻瓜也能对着她的
谱
馒
来。
要解决这个问题,最好的方法就是自己只负责
酵母,其他发面、和面、
馒
的工作都
给别人来
。
不
什么人,只要不是蠢到天怒人怨,
来的东西总是不会太难吃,味
也有一定保证。
与其
费心思盯着几个馒
,不如自己只主抓生产,而将销售的
分全
给别人。
因为对这个时代还不太熟,除了圆、方等简单形状,以及兔
、小狗等可
小动
形状的模
之外,芈婧特意让木匠师傅为自己选了一
楚国
行的
纹
模
。
当然,也不是所有的东西都这么麻烦,至少馒
的模
就一
也不复杂,只需要在木
中间挖个坑就行了,其他
纹一律没有。
虽然芈婧需要的都是小东西,但雕刻起来也是颇为费神的,双方便约好十日之后再
货。
有了好的开始
想一想,一个馒
撑死也就卖几个刀币,销量就算在逆天,只在一间酒楼里卖也赚不到多少钱,不如拿来让云朵练练手,锻炼锻炼销量能力,总不能日后事事靠自己吧?
“我意已决,不必多言。”芈婧一挥手,阻止住云朵要说的话。
至于给提成,虽然云朵只是个
隶,万一他真有经商天赋呢?谁保证他能对自己忠心一辈
?亲兄弟还明算帐,与其将来说翻脸,不如现在说清楚。
当然,西式菜谱抹杀了厨师的个
,将厨师从艺术家变成工匠,又是另外一回事了。
不理会惴惴不安状的云朵,芈婧去了一家木工作坊,在那订
了一
模
,准备将来
心的
样
。
只是芈婧在郢都城也不认识几个人,用外人她不放心,想来想去还是自家的
隶最可靠,可她又不知
哪个
隶有经商的天赋。
但是如果你拿到手的是西方人的菜谱,那就是完全不同的风格了,西方菜谱上永远严谨的写着“盐二十克”、“糖十克”、“烤箱开一百八十度预
十分钟”、“三百度油度炸三分钟”这
文字。
开什么玩笑?劳心者治人,劳力者治于人,她可是贵族宗女,就算想要赚钱也要从宏观大局面着
,没那么多时间来一家酒楼卖馒
。