漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温，温为50c。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开，当锅内沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮面时，即可锅，经过一次冷缸降温，用手理成束穿到木上，经过另一次冷缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿室外晒丝。

“那什么时候可以吃到啊？”

...

李歆回去看了看，东西倒是都准备好了。本来也不用准备多少，桶一个就行了，的话也就是几就可以了。毕竟，她也就是和大家示范一下而已，又不是家里面要用。

而且，村长的确是个很不错的人，不说其他的人会不会到教导别人。村长的话，只要有人来请教，肯定是不会隐瞒什么的。

“小，那个粉条好吃吗？”回到了家中，彩云便好奇的问李歆。这一次李歆回来，也没有带其他的人，就带了彩云和彩霞两个。

看着院里面挂起来的粉条越来越多了，李歆也是开心的很。这还是来到了这里之后第一次制作粉条呢！好久没有吃过粉条了，其实真的有想念那个味了。就是不知这些粉条要什么时候才会晒好，希望能尽快吃到。r1152

。

院里面该准备的都已经准备好了，了灶火，灶上的大锅中烧了，此时已经沸腾了。看来，村长还真的是早早的就开始准备了。

而且，也未必就要那么准备，差不多合适就行了，不可能要求的那么严格的。

这个时候粉条也就来了，然后是晒丝的过程，将粉条拿到背风向，晒后包装即成品。

“好不好吃，等什么时候你吃过了自然也就知了，这样让我说，也说不清楚啊！我要是觉得好吃，你觉得不好吃话，那怎么说啊！”李歆笑了笑。

“既然都已经准备好了，那就开始吧！”李歆说。要粉条，便先是要打浆糊。两瓢番薯粉用温搅开，搅拌一会儿也就会慢慢的熟起来了。之后便往里面放更多的番薯粉，成糊糊的样。

东西都不难，用空闲的时间就能够来了。桶的话，其实普通的木桶也就可以了，下面钻来大小均匀的小，这些小也就决定了粉条的细了。而那些，可以是竹也可以是木，木的话起来会麻烦一些，竹则比较简单。就是找些细一的竹枝，差不多比大拇指上一就可以了。竹本就比较圆，并不需要复杂的理。

之后，李歆便主要还是教大家制作粉团。因为粉条的好坏，这个是一个很关键的步骤。温度什么的不太好把握，像三十多到四十度，她也就凭着觉摸一摸，差不多就是人的温度。没有温度计，也就只是凭手了，好在摸过的次数多了，这个倒是不难的。

...

面的过程，李歆力气不太够，也就让村里面的壮汉帮忙的。

等面好了，也就要开始漏丝了。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺淀粉再，使面韧适中；如下条困难或速度太慢，细又不匀，表粉浆太，应再加些淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。。粉团温度在30～42摄氏度为好。

到了下午，李歆也就往村长家里面去了。她到的时候，村长家里面已经聚集了不少人了，不过，几乎只是桂村的人，其他村的来的很少。毕竟时间很，一时也不可能到都通知到。不过，人也不算少了，这些人都学会了的话，想来也就能把这样的技艺传扬去了。

一边，村长家里面已经搭好了架了，粉条来就可以直接挂起来晾晒了。李歆制作了几竿，便让村长试一试。后面，村里的好几个人都尝试了一下，这个倒是不难的。大家试一试，记忆也会比较刻一，这样也能最快的学会。

“歆儿你来了啊！你要我们准备的，都已经准备好了。是不是现在就开始？”见李歆来了，村长便问。

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看着东西都准备好了，李歆也就没什么担心的了，就在家里面等着下午到村长家里面去了。

“等我们离开之前应该能吃到吧！就算这一次吃不到，以后也都是有机会的。”