“你去把火再生上，要两个灶，一个锅里烧五瓢开。另一个正常烧，一会儿架蒸笼。”林雨吩咐。

栾fèng见状，把盆底抹上了熟油，林雨便把煮好的粉糊全倒了去，一共装了三个小盆。

“你得好又细心，我也看到了，所以我还是决定让你二厨。”

“那月灵她”

“你和月灵的活儿不冲突，今儿留下你，就是想要教你两新的吃。只是整个夏天，你会比较累。”

“这第一吃，叫凉粉。咱们今晚先来，明日一早，我再教你如何去调味。”

趁着栾fèng生火的功夫，林雨舀了一勺白面，用淡盐认真和起面团来。

栾fèng把火生完，洗净了手，林雨的面团也活好了。

“这些日你表现很好。”林雨。

这样一来，本来盈利颇丰的店铺，如今多数要倚靠着后面女客的收来维持勉的收支平衡了。

“诶，这都没问题。”栾fèng应着。未完待续

天气一天似一天，肆里有许多火锅酸汤片汤等，这几天愈加卖得不好了。北方人喜吃凉，萝卜大葱小青菜往往都是生吃，到了天，饭菜也往往不熥了，就这样凉着吃。

“这原本一天怎么也能卖去近两百碗酸汤吧，这些天就只有五六十碗了。”一边和林雨对账，戚千里一边说，“而且，咱们已经连续三天一份火锅都没卖去了。如今天气燥，在桌上放这么个炭炉，别说吃的人，就是旁边的人，也觉得烤的慌。”

是啊林雨不禁叹，她这一段一定是忙糊涂了，怎地就忘了凉这回事儿了呢？

“这个你就要辛苦一些，因为它要成型的话，需要的时间比较长，而且不能用太大的盆，否则第二天也不容易成型。这就要求你每天打烊之前，别人都没那么忙的时候，你却要时间来这些。”

“都是东家谅。”栾fèng这些日了些，虽然仍着打杂的活儿，却一扫霾，得十分认真。

“就这样一边倒，一边搅拌，注意不要让它糊底。煮到黏稠了，就可以盛盆中晾凉了。”

一会儿，锅里烧开了，林雨让栾fèng把木撤了，只留火炭在锅底。又把玉米淀粉放锅里，边放边搅拌起来。

“这样下去也不是办法啊”大全本不喜打扰林雨和戚千里相，这会儿却不得不嘴，“要是这酸汤和片汤都是凉的就好了。”

...

林雨赶快去了厨房。这会儿已经快打烊了，金他们也已经着厨房的收尾工作了，林雨让其他人先去，唯独留了栾fèng下来。

“我不怕累多谢东家提”栾fèng激地不住行礼。

林雨把面团放在旁边醒着，用拿了的玉米淀粉。

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乐见其成的，店铺里的人又大多比林雨年纪大，说话间有时便也喜打趣她几句。