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汤面之上,还漂浮着一个由巧手雕成的
壳小船,更绝的是,那小船之上,还放置着一粒粒油炸焦黄的青豆,
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鲜艳的
黄
着翠绿的黄瓜
为黄鹂鸣翠柳;白
的
清衬着青
的白菜叶是白鹭上青天;用豆腐削制后蒸
來的白
山峰为西岭千秋雪;
壳小船漂浮在鲜汤上则为门泊万里船,
...
喝两
鲜汤,再捡一颗那
壳船上炸的焦黄的青豆來吃,那青豆虽小,却是被劈成了两半,每个青豆中间都夹上了一个小小的虾米
,豆香和虾鲜混在一起,令人赞不绝
,
霍君白暗暗佩服,朗声念到:“两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天,窗
西岭千秋雪,门泊东吴万里船,”
后厨中翟冰清的笑声隐隐传來:“冰清这
菜乃是从古书中所学,公
吃的开心就好,”
燕小霞见霍君白动了筷
,当然不能甘居人后,也是夹了一筷
黄
嘴里,只嚼的满
香,
接下來,翟冰清煮了一大盆粥让那胖
端了
來,自己也走
了后厨,指着那盆粥笑
:“这稀饭名为珍珠翡翠白玉汤,是几千年前明朝开国皇帝朱元璋钟
的
,冰晴不才,临摹一下,请两位公
品尝,”
其后的“雪山”为蒸豆腐所制,用小调羹轻轻的挖起一勺,才发现这豆腐竟然
到了极
,真不知
翟冰清是怎么将其制成山峰形状的,放到
中,随着
中的抿动,只觉得
柔
的
觉调
的在自己
齿直接轻轻
跃,豆腐中还渗透了丝丝香油,那凝动的
简直无法用语言形容,
二人吃着这诗情画意般的
,心中都在想:“怪不得翟冰清被称为艺冠天星城,光是厨艺这一项,便让
客大饱
福,若是能日日吃上这么一餐,那真是神仙般的日
啊......”
霍君白轻轻夹起一小块煎
黄,
细细品味,只觉除了
黄自
特有的鲜香,还蕴
一
淡淡的茶果香气,想必是翟冰清烧油的时候加
的特殊佐料,再混合上加
后所带來的油香,吃下一
,仿佛
前的金黄
也绚烂起來,
制成“白鹭”的碎
白却是和
黄相反,应该是用梅
蒸
來的,充满了清新的味
,
即化,在品尝油煎
來的
黄之后,能吃到清新
的
白,那的确是绝妙的搭
,
最后的汤虽然看上去很清澈,但是味
却是鲜
异常,木耳,冬笋,
蘑的鲜香,以一个非常平衡的态势在这小小的汤碗中鼎足而立,让人每喝一
都有不同的
受,有时是木耳与冬笋和混合,有时却是冬笋与
蘑的结合,
...
燕小霞也是哈哈笑
:“好,好一个绝句四小样,看到这么
致的菜肴,我老燕都舍不得动筷
了,”
这菜名叫“绝句四小样”,分别就是
照唐代大诗人杜甫的绝句描绘的景
來制成,而且整个菜肴,用的不过是几个
和一些其他菜蔬的边角料而已,